Wat gebeur met die liggaam wanneer jy eet Beets?

`N Dieet wat rooi beet blaar sluit beheer liggaam gewig en verminder vet opgaar, in toetse op laboratorium muise. In `n studie gepubliseer in die somer 2009-uitgawe van "Voeding en -praktyk," die navorsers aangedui die geloofwaardigheid van rooi beet blaar tot hoë vlakke van HDL verminder of "slegte" cholesterol vlakke.

Dieet hoog in vet en cholesterol kan skade aan die liggaam se selle bekend as sel oksidasie te verhoog. Hierdie sel oksidasie kan lei tot siekte en siekte in die liggaam. Vermindering van HDL cholesterol en oortollige gewig kan sellulêre oksidasie te verminder.

Oksiderende selle ook verminder teenliggaampies en witbloedselle in plasma. Bloot die liggaam om hierdie sellulêre oksidasie skade wat die DNA in limfosiete. Hepocytes in die lewer en limfosiete in die bloed bestry siektes, notas `n studie gepubliseer in die Aug.12, 2009, uitgawe van "Die Journal of medisinale Food". Die bevindings dui daarop dat `n verskeidenheid van blaargroentes, insluitend beet blaar, verminder oksidatiewe skade in limfosiet DNA. In bykomend tot die krag van beet blaar, betaïne, `n voedingstof in beet wortel, verminder risikofaktore vir hartsiektes. Volgens `n verslag van die Universiteit van Maryland Mediese Sentrum, betaïne het die potensiaal om verhoogde vlakke van homocysteines verminder, wat natuurlik voorkom aminosure wat kan lei tot `n hartaanval en beroerte.

Beet wortel is ook ryk aan foliensuur dat verhoogde homosisteïen verlaag, volgens `n Februarie 2005 studie in "Huidige geneesmiddelmetabolisme". Die bevindinge fokus op die doeltreffendheid van betaïne en foliensuur in die voorkoming van kardiovaskulêre siekte.

`N Span navorsers van die Universiteit van Wisconsin-Madison en wetenskaplike Kirk Parkin het bevind dat beet pigment nuttig in detoksifiserende die liggaam van stowwe wat kanker veroorsaak kan word. In `n studie gepubliseer in die 6 November 2002, uitgawe van die "Journal of Agricultural and Food Chemistry," Parkin, et al., Kennis dat uittreksels uit rooi beet veroorsaak hoër vlakke van beskermende ensieme. Hierdie beet pigmente, bekend as betalains, verhef fase II ensiem vlakke, wat die liggaam beskerm teen die ontwikkeling van kankerselle.

Oorgaar beet kan hul voedingswaarde verminder. Eet rou of soet gepekelde beet met skille asook beet blare sal bykomende voedingswaarde voordeel verskaf. Beeturia is `n toestand waarin die urine donker om `n rooi skynsel na die inneem van beet wortel. Dit is nie `n skadelike toestand. Raadpleeg `n dokter voor om enige aanvullings, insluitend betaïne as jy neem cholesterolverlagende medikasie.