Hoe om Julienne Beets

Skrop die beet tot die vuil en puin van die oppervlak verwyder. Sny die tops en oor 1/4 tot 1/2 duim van die beet. Save the tops- hulle is eetbaar en proe soos `n soeter weergawe van spinasie. Die rooi are in die groen blare en stingels bly rooi wanneer dit gaar is.

Sny die wortels en oor 1/4 tot 1/2 duim van die beet aan die onderkant. Die plat kante maak die beet makliker in vuurhoutjie-grootte stukke te sny omdat dit nie rond te rol.

Skil die vel af die beet met `n skerp mes of `n groenteskiller.

Plaas die beet wortel kant af op `n snyplank. Hou die beet met jou nondominant hand. Hou die mes in jou oorheers hand. Sny snye af elke kant van die beet om `n vierkant te vorm. Vanaf die einde van die beet verste van jou dominante hand, sny die beet in vertikale snye nie meer as 1/8 tot 1/4 duim dik.

Stapel die beet snye in dieselfde volgorde waarin hulle sny op die snyplank. Dink aan dit as monteren die vierkante beet. Sny die opgestapel snye in dun repies nie meer as 1/8 tot 1/4 duim dik.

Gebruik die instrument wat `n hele hardgekookte eier om `n gekookte beet Julienne skywe. Berei die beet deur die verwydering van die top, wortel en skil. Die beet moet gekook word om anders tenderness-, sal die lemme nie deur die beet.

Plaas die beet wortel kant af op die oop eier Snijder. Die meeste sny `n basis van die eier sit op en `n reeks van lemme op `n klap top. Wanneer jy die klap top trek oor die eier, die lemme sny deur die eier. Dit doen dieselfde ding met `n gekookte of ingemaakte hele beet.

Versamel die snye aan die beet saam kom. Sit hulle terug in die eier Snijder, maar gee die beet `n 90-grade draai sodat die klap top die snye sny in repies.