Watter soort Dry wyne gebruik word vir kook?
Droë wyne gebruik word in kook te verbeter en aan te vul rooi vleis, vis en pluimvee. Droë wyne - veral droë wit wyne - word ook gebruik wanneer jy kook groente soos aspersies en sampioene. Droë rooi en wit wyne word dikwels gebruik in vermindering, smoor, marinades en deglazing. Daarbenewens, wyne met `n droë eienskappe word gebruik om die basis vir `n verskeidenheid van souse te vorm.