Wat is die korrekte manier om wyn te bedien?

Wyn val in twee basiese kategorieë - rooi en wit, wat elk `n bietjie anders gedien. Binne daardie kategorieë, daar is eindeloos variëteite. `N Derde verskeidenheid, rose of bloos wyne, straddle die heining tussen rooi en wit wyne, maar word gewoonlik behandel en bedien soos wit wyne.

Rooiwyne is oor die algemeen bedien teen kamertemperatuur of `n paar grade koeler as kamertemperatuur (ongeveer 60-65 grade Celsius). Hulle is die beste gedien in bak vorm van glas, wat groter blootstelling van die wyn oppervlak skep en maak dit moontlik om beter asem te haal. Daar is baie verskillende style van rooiwyn glase, elke geskep vir `n spesifieke tipe van rooiwyn. A anders gevormde bak of lip kan die wyn na `n ander plek te rig op in die mond `n drinker se.

Wit wyne en rose wyne meestal verkoel bedien, reguit uit die yskas by sowat 35 grade Celsius. Dit is egter nie eintlik die beste temperatuur vir hulle. Die meeste wit wyne moet bedien word tussen 45 en 50 grade Celsius, met laer temperature vir ys wyn en vonkelwyn. A witwyn bedien koud sal dikwels smaak suur en dun - dit moet tot die regte temperatuur vir die smaak te bloei kom. Verwyder wit wyne van die yskas ten minste 10-20 minute voor jy dit voorsit om hulle na die korrekte bedieningstegnieke temperatuur bring. Wanneer drink witwyn, hou jou glas deur die stam om die hitte van jou hande te hou van die verhitting van die wyn. Wit wyn glase is tulp-vormige en het reguit kante, om die temperatuur van die wyn beter te bewaar.

Alle wyne, of hulle koud of teen kamertemperatuur bedien, moet die geleentheid kry om asem te haal nie. Eenvoudig ontkurken die bottel kan nie toelaat dat genoeg lug om die wyn te reik na ten volle belug dit, so oorgieting wyn is altyd `n goeie idee. Gooi die wyn direk in `n kraffie en laat dit rus vir `n paar minute voor jy dit voorsit. Indien geen Decanter beskikbaar is, is seker om die wyn in jou glas krul vir `n oomblik voordat dit gedrink toe te laat om dit om asem te haal. Rooiwyne vereis meer deurlugting as blankes. Hierdie proses kan jy ook sediment van jou wyn uit te skakel.

vul nooit `n wynglas meer as die helfte vol. `N Porsie wyn is vyf onse, en die meeste wynglase hou sewe tot agt onse of meer as propvol. Vul die glas net halfpad laat ruimte vir die wyn te swirled in die glas sodat sy volle aroma vrygelaat kan word.