Tipes Champagne en Vonkelwyn

Champagne is die crème de la crème van vonkelwyne. Slegs diegene wat met druiwe in die streek Champagne van Frankryk kan Champagne genoem word. Alhoewel sommige Amerikaanse vonkelwyn produsente wettiglik hul weergawe sjampanje kan noem, moet hulle `n klein "c" gebruik en noem die geografiese ligging van die etiket. True Champagne gemaak met net drie tipes van druiwe: chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Van die droogste om die mees volronde, die hoof sjampanje tipes is Brut, ekstra droog, demi-sec, blanc de blancs, blanc de noir en rose. Champagne is vervaardig met behulp van die tradisionele "metode Champ Noise," waarin gegiste wyn gebottel met `n bietjie gis en suiker en ondergaan `n tweede gisting in die bottel. Ander streke van Frankryk vervaardig ook vonkelwyne, soos Vouvray, Bourgogne en Elsas.

In Italië, is vonkelwyn bekend as Spumante en daar `n paar prominente rasse. Prosecco is een van die mees bekende, geproduseer in die Veneto en Friuli Venezia Giulia streke van Italië. Vernoem na die druiwe wat dit produseer, Prosecco wyne wissel van droë om soet, maar soeter weergawes is meer algemeen beskikbaar. Die meeste het duidelike blomme en vrugtige aromas. Prosecco is gewoonlik vervaardig met behulp van die Charmat metode, waarin wyn ondergaan `n tweede gisting in `n groot staal vat voordat dit gebottel. Die ander algemene Italiaanse vonkel is Asti, vernoem na die provinsie waar dit geproduseer word. Asti sparklers is gemaak van Moscato bianco druiwe en is gewoonlik baie soet in geur, met wenke van vrugte en heuning. Ander hoë-end Italiaanse vonkelwyn sluit die droë en tipies rooi Lambrusco, en die Franciacorta, wat soortgelyk is aan Champagne in produksie en kwaliteit.

Spaans vonkelwyn staan ​​bekend as Cava en word beskou as baie soortgelyk aan Champagne. Trouens, dit is dikwels beskou as die meer bekostigbare weergawe van Champagne, as dit is vervaardig met behulp van dieselfde fermentasie metode. Byna al Cava wynproduksie is geleë in die streek Katalonië in Spanje, met behulp van macabeo, parellada en xarel-lo wit druiwe variëteite. `N Klein persentasie van cava afkomstig van ander Spaanse gebiede, waaronder Aragon, La Rioja en Navarra. Cava wyne het oor die algemeen effens neutagtige en sitrusvrugte notas. Hulle is beskikbaar in beide droë en soeter rasse, uit die ekstra droë brut aard wyne aan die soet dulce wyne.

Amerikaanse-made vonkelwyne is oor die algemeen geproduseer word op dieselfde wyse as Champagne, in die eerste plek met behulp van chardonnay, Pinot Noir en Pinot Blanc druiwe. Die meeste vonkelwyn produsente is gebaseer in Noord-Kalifornië, al is jy `n paar wat oor die hele land geproduseer kan vind. Net soos Champagne, Amerikaanse vonkelwyne kom in droë en soet rasse, maar is gewoonlik baie goedkoper as hul Franse eweknie. In Duitsland, is vonkelwyn bekend as Sekt, en word hoofsaaklik gemaak van ander Europese lande ingevoer druiwe. Slegs vonkelwyne gemerk Deutscher Sekt gemaak met druiwe van die verskillende wynstreke in Duitsland. Sekt kan moeilik wees om buite Duitsland vind as dit meestal geproduseer word vir binnelandse vraag. In Australië, sprankelende Shiraz is die handtekening wyn, gemaak van druiwe van dieselfde naam. Die meeste produksie is op die eiland van Tasmanië, as gevolg van sy kouer klimaat en hoogte bo seespieël.