Hoe om Bind Food Met Champagne

Champagne is `n tipe van wyn, net soos vonkelwyn. Maar waar Champagne kom net uit Champagne, `n streek in Frankryk, en is meer skaars en duur as vonkelwyn, soos wyn rubriekskrywer Sarah Chappell skryf in `n ernstige Eats. Vonkelwyn word dikwels gebruik as `n minder duur alternatief vir ware Champagne. Tog, kan die twee tipes wyn word gepaar met dieselfde voedselsoorte, soos hulle in besit te neem baie van dieselfde bates, van gesis te geur.

Champagne se gesis help dit om goed te paar met `n verskeidenheid van voedsel. In die besonder, die suur help dit deur vetterige of vetterige kos om te sny, van kaas en avokado om ham snye, ribbes of-spek toegedraai geregte en vleis bredie. Probeer koppel dit met snacks, soos springmielies, of selfs met `n bakkie soos gebraaide hoender. Seekos, veral vis en kreef, gaan besonder goed met Champagne, net soos eiers en ryk, romerige pasta geregte. Die gesis skrop jou verhemelte en help kikker die geur van jou kos.

Champagne beskik reeds baie geure, van soet na al dit ontbreek bitter- is sout, as Benoit Gouez, chef de grot vir Moet Chandon, vertel "The Washington Post." Dit maak dit eerste vir paring met sout kos. Gouez dat Champagne kry sy bitter en suur smaak van underripe druiwe, sy soet van `n klein hoeveelheid suiker, en sy UMAMI smaak van veroudering. Southappies soos aartappelskyfies, of vleisgeregte soos ham of salami, word aangevul deur sjampanje.

Champagne gaan ook goed met soet kosse. Probeer drink dit met vrugte, soos aarbeie of spanspek. Daar moet egter die sjampanje soeter as die kos waarmee dit paired- anders, `n bietjie suur nasmaak tot gevolg kan hê, soos wyn opvoeder Maria Hunt vertel Williams-Sonoma wees. Vermy die algemene fout van paring Champagne met cake- die koek se soet sal bots met relatiewe bits nie die Champagne se. Jy kan ook paar hierdie drankie met `n ligte vlees voedsel wat baie effens soet, soos skulpvis. Beet geregte en soet braai geregte goed werk ook.