Verskille tussen Double Room en Enkellopend Cream slagroom

In Brittanje, enkele room verwys na `n melkproduk wat tussen 10 persent en 12 persent bottervet het. Hierdie relatief lae vlak van bottervet skep `n dun vloeistof soortgelyk aan die Amerikaanse produk, genaamd die helfte en `n half. In teenstelling, dubbel room in Brittanje verwys na `n room produk met 48 persent bottervet. Dit is ryker as enige room produk wat algemeen voorkom in die Verenigde staatsmanne ons swaar slagroom het sowat 40 persent bottervet.

As gevolg van sy hoë melk inhoud, enkele room te dun word geslaan in sagte of harde pieke. Double room is egter `n uitstekende room vir lyfstraf. Dit swepe vinnig in sagte en dan hard pieke. Sommige kokke vind dat dubbel room is so dik dit stamme hul menger. Hulle voeg ongeveer 1 eetlepel. melk aan elke 1 koppie dik room te dun dit vir `n beter konsekwentheid vir lyfstraf. Omdat dit swepe so goed, dit is maklik om te dubbel room overwhip. Dit sal botter en `n dun vloeistof genoem wei produseer. Kokke lyfstraf dik room moet die menger stop elke paar sekondes en die opheffing van die klitser van die bak om te kyk of pieke is hard nog genoeg. Sodra overwhipped, is dit nie moontlik om botter terug te draai in room.

Omdat dubbel room het meer bottervet, dit is meer hitte. Double room het 140 kalorieë per 30 ml wat 15,2 gm vet, 1 gm van koolhidrate en 1.9 gmof proteïen sluit. Enkele room is baie lighter- dieselfde porsiegrootte het 40 kalorieë met 5,4 gm vet, 1,2 gm van koolhidrate en 1 gram van proteïen.

Dit kan nie maklik om `n paar vorme van room in die huis te hou. By die aankoop van net een soort van room van VK grade, `n paar sjefs beveel dubbel room. Dit is omdat dubbel room af kan uitgedun met melk tot enkele room maak as jy wil, maar enkele room kan nie omskep word in dubbel room by die huis. Dit maak dubbel room die meer veelsydige produk op die hand te hou.