Kan jy eet Guacamole Wanneer dit Left ongevriesde is?

Guacamole kan net sit teen kamertemperatuur `n kort rukkie voor dit begin om te buit. Buite verkoeling, guacamole hou vir sowat twee ure voor die mikrobes wat lei tot voedselverwante siekte begin om te vermenigvuldig om gevaarlike vlakke. As die lugtemperatuur is 90 grade Celsius en bo, die guacamole vereis verkoeling na een uur. As jy ongevriesde guacamole eet nadat hierdie aanbevole veilige tye, loop jy die risiko om siek.

As jy agterkom dat die guacamole wat jy dien bruin gedraai het, vertoorn nie. Net omdat ongevriesde guacamole bruin, dit beteken nie dat dit sleg. Die bruin wat jy sien is wat veroorsaak word deur oksidasie, `n reaksie tussen die guacamole en die omliggende lug. Gebruik `n lepel om weg vlugtig die bruin boonste laag - so lank as wat dit is nie meer as die aanbevole tye gesit.

Na die voorbereiding van guacamole, sit dit in die yskas en laat dit daar totdat die versorging van tyd. Verkoel weer binne twee ure van bediening - `n uur of sy `n warm dag. Stoor die mengsel in `n bak met `n stuk plastiek versprei oor die top. Klik op die kleefplastiek liggies teen die oppervlak van die guacamole om die lug uit te hou. Tuisgemaakte guacamole hou tot drie dae in die yskas. Kommersieel bereid variëteite hou tot vyf dae.

Verkoeling nie help as die guacamole besmet met bakterieë van die begin af. Terwyl klein hoeveelhede bakterieë is natuurlik teenwoordig op voedsel, in `n hoë bedrae wat hulle raak gevaarlik. Was jou hande met warm water en seep, skrop vir `n volle 20 sekondes voor die hantering van guacamole bestanddele. Spoel die bestanddele voor voorbereiding en maak seker dat al sny borde, eetgerei en bediening houers skoon en ontsmet voordat jy begin.