Hoe lank kan heilbot gehou Frozen?

In `n vrieskas te stel aan nul grade Celsius of onder, heilbot hou vir `n onbepaalde tyd. Hoewel die subzero temperature van die vrieskas stop die bakteriële groei wat lei tot voedsel oorgedra siekte, maer vis soos heilbot net hul gehalte in die vrieskas vir ses tot agt maande in stand te hou. Na hierdie tyd, die heilbot is nog veilig is om te eet nie, maar die tekstuur en die smaak van die vis kan begin om te versleg.

Vir `n maksimum gehalte, draai heilbot styf in foelie, plastiek of vrieskas wrap. Vrieskas sakke goed werk ook aan gehalte verlies te voorkom, hou die heilbot gratis vrieskas brand en off-geure wat kan ontwikkel tydens die stoor tydperk. Benoem die toegedraai heilbot vir toekomstige verwysing met die tipe en hoeveelheid vis in die pakket, saam met die datum van bevriesing. `N Stuk van maskeerband met hierdie inligting wat geskryf is in permanente merker dien as `n voldoende etiket.

ontdooi nooit heilbot teen kamertemperatuur. Bakterieë wat bevriesing lewer onaktiewe vinnig aktief in temperature bo 40 F. Plaas die heilbot uit die vrieskas om die yskas 24 uur voor dit om te kook om `n deeglike ontdooi verseker. Microwaving die heilbot of plaas dit in `n waterdigte sak en dompel dit in koue water is ook veilige maniere om te ontdooi, wat jou die vis kook onmiddellik daarna.

In teenstelling met bevriesing, het verkoeling nie veroorsaak dat die bakterieë wat veroorsaak dat voedsel oorgedra siekte te onaktiewe geword, maar verkoeling doen stadige bakteriële groei. As jy bevrore heilbot ontdooi in die yskas, in gedagte hou dat maer vis net hou vir `n dag of twee voor bakterieë vermeerder tot vlakke wat die vis onveilig vir verbruik lewer. Na twee dae, gooi die heilbot en dis verpakking in die trash- nie kook, eet of refreeze.