Hoe om `n Restaurant Begin

Hardloop `n restaurant is taai besigheid. Jy het om te gaan met alle vorme persoonlikheid, en jy het om aan te pas by wat om voortdurend te hanteer mense wat al iets van wat jy wil. Van werknemers wat die perfekte skedule wil kliënte wat iets vir vry om die restaurant eienaar wat wil alles pad gedoen, die hantering van so baie eise is `n enorme taak wil. Hardloop `n restaurant gaan `n balans te vind wees. Dit maak nie `n wonderwerk nie, maar dit verg moed.

Prioritiseer. Besef dat jy nie kan alles vir alle mense. Jy kan hanteer nie, alhoewel, in die volgorde van belangrikheid. Maak `n lys van die absolute minimum daaglikse take wat jy nodig het om uit te voer om seker te maak die restaurant is oop en bedien mense. Voeg en versier dit van daar af.

Luister na jou werknemers. Hulle sal soms daar gewees het vir dekades wanneer jy begin bestuur het. Hoor jy hulle vertel wat om te doen nadat hy daar vir `n week of so is dikwels moeilik om te neem. Empatie met dit. Terwyl jy moet eis dat hulle jou met respek te behandel, jy uiteindelik wil die respek van jou werknemers waarlik te wen. `N werklik suksesvolle besigheid het werknemers wat omgee en mense sal nie omgee as hulle sleg behandel word.

Neem dit in stride. Kwaad kliënte sal probeer om jou te manipuleer om iets vir gratis te kry. Wanneer `n paar kliënte sien `n nuwe bestuurder, sien hulle `n kans om voordeel te trek en kry iets vir niks. Bly getrou aan die reëls van die restaurant en moenie moed in, net omdat iemand skree op jou.

Neem `n tyd uit as `n kliënt beledigende kry. As dit is nie die beleid van die eienaar se om `n kliënt te skop uit te spreek in `n beledigende manier, besef dit is jou menslike reg om misbruik te voorkom. Sê vir hom dat jy `n oomblik nodig het en weg te loop.

Kry om jou kliënte weet as moontlik. Noem `n persoon by sy naam wanneer moontlik.

Hou in duidelike kommunikasie met die eienaar. Hulle sleutel tot oorlewing in die bestuur van `n restaurant is gelukkig medium om `n wins en die maak van die eienaar gelukkig. Terwyl dit is dikwels een en dieselfde, soms is hulle nie.

Wenke waarskuwings

Hou `n positiewe uitkyk wanneer moontlik.
Restaurante is `n wonderlike plek om mense te doen te kyk. Neem waar mense rondom jou.

Moet nooit jou koel verloor. Tree mellow wanneer jy brand met woede binne.
Moenie dit alles binne te hou wanneer jy die restaurant verlaat. Maak seker dat jy het `n duidelike metode van die hantering van `n hoë stres wanneer jy jou werkplek te verlaat.