Strategiese Plan vir `n Restaurant

Hardloop `n restaurant van enige tipe kan `n ingewikkelde sake-onderneming wees. `N Suksesvolle restaurant vereis verskeie bewegende dele om `n hoë standaard vir kwaliteit te handhaaf en te verseker die kliënt tevredenheid. `N restaurant strategiese plan dek hierdie verwagtinge saam met ander aspekte van die besigheid, soos advertensies en analise van die mark.

Analise van die mark is `n integrale deel van die strategiese beplanningsproses vir `n restaurant. Analise van die mark behels `n ondersoek van die plaaslike mark jou restaurant dien, uit die behoeftes van verbruikers om die bestaande restaurant kompetisie. Hierdie analise van die mark kan vorm jou spyskaart pryse te wees in ooreenstemming met die mediaan inkomste van verbruikers in jou area, bepaal watter voedselkeuses ontbreek in die mark en wat restaurante verbruikers boer die meeste. As die mark is versadig met uitstekende restaurante, miskien `n meer familie-georiënteerde instelling sal voldoen verbruikers se behoeftes op `n manier die mark is nie tans besig met. Jou restaurant staan ​​`n beter kans om te integreer met sukses in die mark en die rand van die kompetisie wanneer jy is gewapen met `n deeglike analise van die mark.

`N Strategiese plan vir `n restaurant moet betrek besluite ten opsigte van advertensies en hoe kliënte sien die restaurant van buite. As `n sake-eienaar, jy wil kliënte te maklik op te spoor jou besigheid uit die straat met `n buite dit is maklik herkenbaar en in ooreenstemming met die tema van jou instelling. `N Besigheid ontbreek `n voldoende teken uit die voorkant kan veroorsaak kliënte te sukkel in die opspoor van dit en kan hulle dwing om `n ander restaurant te kies. Jou reklame strategie moet jou kliënte aan te spreek in `n manier wat daarop gemik is jou primêre demografiese. Byvoorbeeld, as jou doel demografiese is vroeë tot middel-20s, `n sosiale netwerk teenwoordigheid kan `n slim reklame strategie wees, terwyl `n ouer skare meer geneig om aandag te skenk aan radio-advertensies mag wees.

Hoe jou restaurant bedryf op `n daaglikse basis is deel van sy strategiese plan. Dit sluit alles van hoe kliënte begroet toe hulle ingaan om hoe lank dit neem om hulle te sit en hoe bedieners interaksie met hulle. Jou strategiese plan moet ook die eetkamer ervaring wat jy verwag bedieners om voorsiening te maak vir gaste en hoe die interieur van die restaurant help verbeter dat ervaring. Die keuse van restaurant dekor lig die gas van watter tipe van vestiging hulle betree en genereer `n sekere verwagting vir kombuis en diens. Die mooier jou dekor, gewoonlik die hoër die verwagting. Jou strategiese plan moet hierdie vlak van verwagting spreek uit alle vlakke van diens.

`N Skoon restaurant lig die gas wat die personeel en eienaarskap sorg oor die vestiging en die gehalte van die kos. Jou strategiese plan moet die volgende insluit hoe die restaurant is elke aand om skoongemaak word, die verwagtinge vir verskyning voor die restaurant oopmaak en wat aan sekere skoonmaak take uit te voer. Daarbenewens moet jou strategiese plan gehalte kos en standaarde vir aanbieding, geraas uit die kombuis en standaarde met betrekking tot kos lewering aan tafels aan te spreek.