Hoeveel Verrekte Vark om Laat Per Person?

Om vas te stel hoeveel vark te koop, begin deur uitzoeken dat elke persoon sal verbruik sowat 6 onse klaar vleis gewig, volgens Julie Reinhardt, mede-eienaar van `n braai restaurant in Seattle en skrywer van "He-Rook: `n agterplaas Barbecue Book . " Voedsel praat, dit is oor twee porsies vleis. Klaar vleis gewig is hoeveel die werklike bediening van gaar vleis weeg en nie die gewig voordat dit gekook word. Byvoorbeeld, as jy van plan is om 25 mense te nooi, vermenigvuldig dat die getal deur 6-150 onse kry. verdeel dan wat deur 16 onse om vas te stel hoeveel pond klaar vleis wat jy nodig het, wat in hierdie geval is oor 9,5 pond.

Jou formule kan, afhangende van wat jy het uitgenooi na jou party te verander. Mans is geneig om meer as vroue eet. As jou party is `n mans-net agterklap party of `n get-saam vir `n hoë skool sokker span, stamp die standaard 6-ounce maatreël tot 10 onse. As jou party bestaan ​​hoofsaaklik uit vroue, ouer volwassenes of mense kyk na hul gewig, figuur op minder vleis per persoon. Kinders is ook geneig om minder te eet.

Bepaal watter tipe maaltyd jy dien. As jy dien vir regte, vind op `n bietjie minder getrek vark, want die mense wat eet pre-ete snacks is geneig om `n bietjie minder kos om te eet vir hul hoofgereg. Beplan vir meer getrek vark as jy die opstel van `n buffet-ete. Dit is omdat jy nie presies kan voorspel hoeveel vleis elke persoon sal eet, volgens Mindy Weiss en Lisbeth Levine, skrywers van "The Wedding Book:. Die Big Book vir jou groot dag"

Die finale bedrag van varkvleis jy ook nodig is afhanklik van wat ander kos wat jy sal bedien word. Saam met drie of vier bykosse, kan jy nie nodig het soveel vleis asof jy net een of twee kante gedien. Jou gaste sal waarskynlik eet `n groter hoeveelheid van bykosse wanneer daar is verskeie om van, wat beteken dat elke gas sal nie nodig soveel vleis vol te kry kies. As jy van plan is bykosse, fokus op voeding. Groenmielies, geteister groen slaaie, gestoomde groente en volgraan rolle al aanvulling getrek vark, terwyl om te verseker dat jou gaste kry `n smaaklike, voedsame en vulling ete.