totsitlyred.com

Bestanddele in Groente Smeer

Groente smeer is `n gewilde soliede vet gemaak van gehidrogeneerde plantolies. Dit is dikwels gebruik as `n plaasvervanger vir botter, margarien of vet in die bak resepte. Smeer werk veral goed vir gebak, aangesien dit goed meng met meel en skep `n vlokkerige kors. Smeer is ook geredelik beskikbaar in kruidenierswinkels en kan gevind word in stok of kan vorm. Terwyl smeer is `n algemene spens item, het baie mense nie weet wat smeer eintlik gemaak is.

soja-olie

  • Soja-olie is `n belangrike bestanddeel in groente smeer. Hierdie olie is `n wyd gebruik word, `n lae-koste groente-olie, wat die koste van `n inkorting af hou. Dit het ook `n neutrale smaak, maak dit veelsydige en maklik om te gebruik. Om smeer te maak, is soja-olie chemies omskep in `n vaste toestand deur hidrogenasie.

katoensaadolie

  • `N Belangrike komponent van groente smeer, katoensaadolie is `n kookolie gemaak van die saad van katoenplante. Katoensaadolie het `n soortgelyke konsekwentheid te sonneblomolie, wat ook kan gevind word in groente smeer. Terwyl katoensaadolie nie hidrogenasie vereis, is dit dikwels gedeeltelik gehidrogeneerde in smeer. Hierdie olie het ook `n neutrale smaak.

Mono en Diglycerides

  • Terwyl die naam klink ingewikkeld, mono en diglycerides is eenvoudig vette gemaak van soja, katoen of sonneblomolie. Mono en diglycerides word hoofsaaklik gebruik as emulgatoren, die behoud van die tekstuur van groente smeer konsekwent. Sonder mono en diglycerides, sou smeer skei en raak onbeheerbaar. Hierdie vette help ook om kos te hou uit om verjaar en word ook algemeen in verwerkte voedsel soos kougom en margarien.
  • Foto Credit süß beeld und bul by bbroianigo uit Fotolia.com
Deel op sosiale netwerke:

Verwante