Verskil in Quaker se Quick Oats en Ouderwetse Oats

Beide vinnige en outydse hawer gerol. Dit ontbloot meer van sentrum die haver se vloeistowwe, wat lei tot korter kook tye. Hawer wat nie gerol, soos staal gesny hawer en haver gort, neem langer om te kook omdat die buitenste laag van kiem vertraag die opname van vloeistowwe. Vinnige hawer geneig dunner te word gerol as outydse hawer. Die dunste vinnige hawer, soos merk Quaker se kook in net 3-4 minute.

Hele hawer is óf gerol of tydens verwerking sny om `n vinniger kook finale produk te skep. Outydse hawer is gestoom tot effens sag, dan gerol om `n dik flake skep. Vinnige hawer is gekap of in klein stukkies gesny, dan gerol om kleiner klompe skep. Hierdie flakes skep `n romeriger, fyner tekstuur bak van hawermeel as gevolg van die kleiner grootte van elke stuk. Die sny proses dra ook by tot die korter gaarmaaktyd vir `n vinnige hawer.

Dikker, meer ongeskonde hawermout opbreek minder in vervoer en berging. As hawer verkrummel of breek, produseer hulle `n boete haver meel wat lei tot `n romeriger bak van hawermeel. Vinnige hawer is geneig om romeriger wees, want hulle is dunner en kleiner stukkies van haver. Die dikker outydse hawer is, hoe minder romerige en meer sag hulle bly wanneer dit gaar is. Ou-Fashioned Oats Quaker se dunner as ander handelsmerke, maar hierdie verskeidenheid is nog dikker as vinnige hawer die handelsmerk se.

Daar is geen herkenbare verskil in die voedingswaarde van vinnige hawer versus outydse hawer, want hulle is presies dieselfde graan effens anders verwerk. Hawer het nie hul voedingstowwe ryk kiem of semels verwyder tydens enige verwerking gedoen om hulle gereed om te kook maak. Eet hawer rou laat die meeste voedingstowwe en vitamiene ongeskonde, maar beide vinnige en outydse hawer kan rou of geweek in koue melk geëet word nie.