Hoe om `n Naked koek met Champagne Buttercream versiersel Maak

Pre-hitte jou oond tot 350 grade Celsius (180 grade Celsius). Smeer en 6-duim lyn drie (15 sentimeter) koekpanne met bakpapier. Tersyde gestel.

Klits die meel, kakao poeier, bakpoeier, koeksoda en sout. Roer die griessuiker.

Roer die melk, eiers en vanielje boontjie uittreksel totdat eweredig gemeng. Die beslag moet baie dik wees.

Giet in die gesmelte botter by en klits tot net gemeng, dan gooi in die kookwater en klits tot glad. Die beslag sal redelik vloeistof en loperig wees.

Verdeel die beslag tussen die voorbereide koekpanne.

Bak vir 30 tot 35 minute, of totdat die tops lente terug toe liggies gedruk. A koek ryg of tandestokkie plaas in die Mediale van die koek moet ook uit te kom skoon. Haal uit die oond.

Laat die koek afkoel in hul blikke vir 15 minute voordat jy uit op `n draadrak om jou te laat heeltemal afkoel. Sodra die koek afgekoel het, afplat enige koepelvormige tops met `n getande mes of koek gelykmaker, dan eenkant om af te koel heeltemal voor die gemeente.

In die bak van `n stand menger toegerus met die klitser beslaglegging (of die gebruik van draagbare stokke), klop 7 onse (200 gram) van die oorblywende botter op medium spoed tot glad en smeebaar, 2 minute. Voeg in die gepoeierde suiker by en klits tot glad sagte, 4 minute. Voeg in die rooswater (indien gebruik) en vanielje boontjie uittreksel. Klits tot net gemeng. Voeg in die swaar room en die verhoging van die spoed tot medium-hoog. Klits tot baie bleek en donsig, meer 3 minute. Dan voeg in die sjampanje, `n eetlepel op `n slag, totdat gekombineer. Opsy gesit vir die gemeente.

Plaas die donker sjokolade en die oorblywende 1,7 onse (50 gram) van botter in `n klein kastrol stel oor medium-lae hitte. Hitte, dikwels roer, tot gesmelt en glad. Verwyder van die hitte en voeg die sjokolade glans in `n klein bakkie. Laat afkoel tot kamertemperatuur voor met behulp van die koek.

Om die koek ryp, plaas die eerste gelyk koeklaag, gesnyde kant na bo, op `n koek stalletjie of opdienbord. Dan, gebruik `n geneutraliseer spatel om ongeveer 3-4 eetlepels van die sjampanje buttercream versprei oor die top van die koek. Liggies druk op die volgende koeklaag en herhaal deur die verspreiding van meer as 3-4 eetlepels van die sjampanje buttercream op die tweede koek laag. Top met die finale koeklaag, gesnyde kant na onder. Ten slotte, bedek die hele koek in `n dun laag van die sjampanje buttercream om dit `n "kaal" effek. Stel die koek in die yskas om te verkoel totdat die buttercream is ferm, 30 tot 40 minute.

Haal die koek uit die yskas. Gooi die sjokolade glans oor die hele bokant van die koek, dan gebruik `n skoon te verreken spatel om te help versprei dit oor die kante sodat dit `n "drippy `glans vorm. Jy kan nou versier die koek egter jy wil! Hier gebruik ons ​​vars, plaagdoder-vrye blomme aan die bokant van die koek te versier. Stel die koek in die yskas tot die drippy glans stel voor jy dit voorsit, 15 minute.

Sny en dien die koek! Dit is die beste geëet op die dag dit is gemaak, maar jy kan dit te plaas in `n lugdigte houer en bêre dit in die yskas vir tot drie dae. Of, gestoor in die vrieskas vir tot `n maand. Bring tot kamertemperatuur voor jy dit voorsit.