versiersel Plaasvervangers

Bakkers dikwels behandel bundt koeke met `n suiker glans eerder as versiersel. Dit glans uitgestort oor die steeds-warm koek, oorstromings van die top en waterval af die kante, maak `n skelm aanbieding. Glasure vir suurlemoen koek bevat dikwels suurlemoensap, terwyl sjokolade en geel koeke goeie smaak met `n vanielje glans. Glasure gemaak met behulp van melk, water of vrugtesap saam met gepoeierde suiker. Die suiker in die glans smelt verder as dit kom in kontak met die warm koek, en toe heeltemal afgekoel het, is verhard, sodat dit nie meer drup.

Plain, gepoeierde suiker in `n draad sif en geput oor `n koek gee `n mooi afwerking wat ooreenstem gedaal sneeu. Hierdie tipe van versiersel plaasvervanger werk goed vir enige koek, insluitend een-laag koek of informele koeke bedien uit die bak pan eerder as verwyder en op `n koek stalletjie. Om verder te trek `n gepoeierde suiker bolaag, plek doilies of ander stensils op die top van die koek waar die suiker bolaag verlang en sif die gepoeierde suiker daaroor. Verwyder die stensil versigtig om die patroon op die koek te verlaat.

Vir `n uiters gladde en foutloos koek oppervlak, oorweeg die gebruik van gerol fondant om `n koek te bedek. Hierdie koek behandeling geplaas word op die top van `n koek, giet die kante om plooie en tekortkominge te verwyder. Hierdie bedekking werk goed wanneer die koek moet versier, gee die versierings n ferm, plat oppervlak om op te sit. Fondant is beskikbaar in kruidenierswinkels op die bak paadjie en in handwerk winkels op die koek versier gang, maar bakkers kan hul eie te maak van `n gunsteling resep. geure en kleure te voeg aan fondant voordat hulle aansoek doen dit aan die koek. Dun lae van buttercream icing word aanbeveel vir die plasing van onder die fondant vir anker doeleindes, maar die fondant neem die plek van enige sigbare versiersel.

A ligter alternatief vir suiker gebaseer versiersel is `n geklopte room of nondairy bolaag. Hierdie keuses maak sagte, maklik toegepas bedekkings. Geur of tint hierdie alternatiewe egter jy wil. Voeg ander bestanddele vir verskeidenheid, die keuse van fyngekapte neute, gekneus peperment lekkergoed of gerasperde sjokolade. Voeg verdere rykdom deur lyfstraf in sagte roomkaas. Plaas hierdie tipe versiersel plaasvervanger in `n versierder kersie sak met `n groot ster wenk en kombers die koek met dollops te dek. Altyd in die yskas koeke wat hierdie tipe van dekking te hê.

Ganache dek `n koek glad nie, net soos glasure en fondants doen, gee koeke `n blink voorkoms. Sjokolade liefhebbers waardeer `n ganache koek bedek want dit is gemaak van sjokolade gesmelt in room. Cool hierdie ryk bedekking voor giet oor die koek. Vir `n ligter raak, sweep die ganache met `n draadklitser of elektriese menger tot `n bietjie van die lug te neem. Skep `n ganache van `n ander geur of kyk deur die gebruik van wit sjokolade of gegeurde bak skyfies, soos botterkaramel of sjokolade kruisement. Vir `n spesiale touch, voeg `n koppie koffie, room, crème de Menthe of bessie likeur, of vervang `n klein gedeelte van die room met `n fyn gemaak vrugte.