Wenke oor Crumb Coating Square koek Corners

Krummel rokke gemaak kan word van versiersel, ganache of `n glans, maar buttercream is die mees algemene tipe. Gebruik `n medium-konsekwentheid buttercream wat maklik versprei, maar is nog steeds styf genoeg om regop te staan ​​as jy jou spatel trek uit dit. Gebruik `n krummel rok wat `n soortgelyke kleur aan die bolaag wat jy gebruik. Byvoorbeeld, as jy oor is `n koek met wit fondant, jy kan wit buttercream gebruik.

`N Gereelde kombuis spatel sal nie werk nie wanneer krummel coating `n vierkantige koek. In plaas jy `n klein deeg tafel-skraper of skuins koek spatel nodig. As jy `n gereelde koek spatel gebruik jy die versiersel trek uit die kante van jou vierkant koek en `n skoon, vars hoek nie.

In plaas daarvan om die toepassing van versiersel in dollops met jou koek spatel, toe te pas met `n deeg sak. Vul `n deeg sak met `n groot versiering wenk - ronde of ster wenk, maak nie saak - en liggies pyp die versiersel, ganache of glans op die kante van die koek en top, dan spuit `n lyn oor die hoeke van die vierkant .

Voor glad die res van die koek, bou jou hoeke eerste. Begin deur die hou van jou koek spatel vertikaal so die lem is plat teen die koek en die rand van die lem is selfs met die hoek van die vierkant. Hoek die koek spatel effens en trek jou versiersel, ganache of glans van die rand teen die middel van die vierkant. Herhaal aan die ander kant van die hoek tot elke kant is selfs. Herhaal die proses op al vier hoeke. Dan voortgaan aand uit jou krummel rok op die boonste helfte en kante van die koek te voltooi.

Moenie krummel rok jou koek totdat dit ten volle is afgekoel. Warm koeke te versag jou krummel rok en maak jou vierkante koek se hoeke verkrummel, of die versiersel afgly. Probeer doen twee dun krummel rokke versus een dikker een. Twee kledingstukke vang meer krummels en glad die oppervlak sodat dit gereed is vir fondant of `n finale laag. As die gebruik van verskeie lae in `n enkele vlak, knip elke laag eweredig en line-up die hoeke voor krummel laag. Ongelyke lae of onverbonde hoeke is moeilik om te bedek eweredig krummel en kan skeur as jy die krummel rok versprei bo-op.