Hoe om Gee versiersuiker n Rowwe Voorkoms

Die pieke en golwe jy maak in buttercream icing kan maklik vorm verloor as die koek is gestoor in `n warm omgewing. Vir die beste resultate, versier die koek met `n korsvorming buttercream versiersel met groente smeer wat `n hoër smeltpunt as botter het. Maak `n standaard buttercream, maar ten minste die helfte van die botter vervang in die resep vir groente smeer. Groente smeer bly vaste stof by kamertemperatuur wat die kersie help op die koek te vorm hou. Alternatiewelik, probeer om die rowwe voorkoms met koninklike versiersel, `n tipe van versiersuiker gemaak van gepoeierde suiker en meringue poeier wat hard as dit droog. Dit is dieselfde soort blom wat algemeen gebruik word op koekies, maar moet gedoen word om `n dik konsekwentheid.

`N Eenvoudige krummel rok help seël in krummels, sodat jy dit nie versprei regdeur die versiersel terwyl die maak van die growwe tekstuur. Wend `n baie dun lagie versiersel oor alle kante van die koek met `n kersie spatel, maak die rok so glad en selfs as moontlik. Die spatel sal waarskynlik haal `n paar krummels as jy werk, so vee dit skoon voordat stryk dit in die skoon versiersel bak. Laat die krummel rok hard en vorm `n kors vir sowat 30 minute voordat jy voortgaan met die boonste laag van die versiersel. Wanneer die kors vorm, versprei `n dik laag versiersel oor alle kante van die koek vir die maak van die growwe tekstuur.

Probeer die lepel tegniek vir die skep van ruwe kersie wanneer jy pieke soortgelyk aan woelig golwe in die see wil. `N Eenvoudige klein teelepel werk goed vir die skep van baie van die kleiner pieke op die koek, terwyl `n groot houtlepel werk goed as jy `n kleiner bedrag van wyer pieke wil. Druk die lepel af in die versiersel en pluk dit regop. Die kersie stokke na die agterkant van die lepel en oplig effens, die skep van `n hoogtepunt wanneer die kersie breek weg van die lepel. Draai die lepel terwyl die opheffing van `n effense krul gee aan die versiersel pieke. Maak die pieke onmiddellik na die toepassing van die versiersel sodat dit nie tyd om `n kors vorm het nie.

Die spatel tegniek lei tot vlak groewe en kort rante in die kersie. Druk op die punt van `n offset spatel in die versiersel en beweeg dit van kant tot kant oor die koek. Wanneer jy na die teenoorgestelde kant van die koek, bring die punt af en maak `n ander pass in die teenoorgestelde rigting oor die koek, direk onder die eerste pas. `N offset spatel het `n skuins lem sodat jy kan druk op die punt in die versiersel sonder om versiersel op die handvatsel of op jou vingers, maar dit is nie die enigste instrument wat werk vir hierdie take. `N Klein teelepel, botter mes of selfs `n rubber spatel kan ook gebruik word om die lang, vlak groewe maak.