totsitlyred.com

Hoe om te maak Basil Oil

Met `n kleur gelykstaande aan varsheid en lewenskragtigheid en `n aroma deurtrek van `n Provensaalse wind, Basil olie is soos `n bietjie van die Middellandse See in `n bottel. Die esters en flavanoids in Basil - dit is die chemikalieë wat verantwoordelik is vir sy aroma en smaak - vul geur in suiwer vette soos olyfolie. Vir die suiwerste, hoogste gehalte infusie, moet jy die suiwerste, hoë-gehalte bestanddele. Dit beteken vars, organiese basiliekruid en koud geperste extra-virgin olyfolie.

Dinge wat jy nodig het

  • Basil
  • bottel glas met `n rubberprop
  • bleikmiddel
  • water
  • Ekstra fynfilteerde olyfolie
  • Maat beker
  • sif
  • kaasdoek
  • Bowl

  • Was die basiliekruid onder koue lopende water en laat dit lug droog oornag in die yskas op `n skinkbord gevoer met papier handdoeke.

  • Kies `n bottel wat `n rubberprop plaas van `n skroefdop het, was dit dan deeglik. Meng 1/2 cap van bleikmiddel met 1/2 liter water en gooi dit in die bottel. Laat die bleikmiddel water sit in die bottel vir 15 minute, dan spoel en laat die bottel lug droog.

  • Knip die basiliekruidblare van hul stamme en stapel hulle. Meet gelyke dele basiliekruid en olie, deur volume-stapel, maar moenie die blare nie compress in `n maatkoppie om die volume te bepaal. Klik op die basiliekruidblare liggies met die onderkant van `n lepel te vermorsel.



  • Rol die basiliekruidblare in `n stywe silinder en gooi dit in die pot. Gooi extra-virgin olyfolie in die bottel en verseël dit met die prop. Maalvleis die blare in plaas van om hulle hele indien jy `n medium- tot donkergroen basiliekruid olie wil.

  • Stel die bottel in `n kas of spens vir een week. Proe die olie na een week en daarna elke dag totdat dit die verlangde smaak bereik.

  • Syg die olie deur `n sif gevoer met kaasdoek en in `n bak. Die oordrag van die olie terug in die bottel met die rubberprop.

  • Winkel basiliekruid olie in die yskas vir so lank as drie dae. Winkel basiliekruid olie in die vrieskas vir so lank as drie maande.

Wenke waarskuwings

  • Vir `n vinniger infusie, verhit die basiliekruidblare en olyfolie in `n kastrol totdat hulle 180 grade bereik Fahrenheit, dan steil vir 30 minute. Hitte egter nie verneder die olyfolie en geur van die basiliekruid.
  • speserye en aromatiese bestanddele, soos peperkorrels en knoffelhuisies voeg, saam met die basiliekruid om jou eie smaak skeppings te skep.
  • Gebruik basiliekruid olie as `n koue afwerking bestanddeel, vir die beste resultate. Drup dit oor mozzarella en tamaties, byvoorbeeld, of neem dit in `n slaaisous. Kook verander die smaak en kleur van die olie.
  • Verweef olies dra die risiko van botulisme. Ontsmet die bottel, maak gebruik van hoë gehalte bestanddele en lug droog die basiliekruid voordat jy die olie te trek om die risiko te verminder.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante