Hoe om te maak `n Tradisionele Duitse Goulash sop

Ghoelasj, oorspronklik `n bakkie uit Hongarye, word dikwels bedien in Duitse gesinne vir `n vakansie of spesiale geleenthede. Baie soos die Amerikaanse familie resepte, is daar ongeveer soveel variasies aan Duitse ghoelasj sop - dun verskeidenheid - of bredie - dik verskeidenheid - as daar Omas wat dit voor te berei. Sommige mag suurkool gebruik binne die resep waar ander gebruik groenrissies, byvoorbeeld. In `n soortgelyke manier, kan jy die resep om persoonlike smaak jou gesin se so veel as wat jy wil wissel.

Dinge wat jy nodig het

stowe pot
6 eetlepels. botter
2 groot wit uie, geskil en in blokkies gesny
gaatjieslepel
2 teelepel. soet paprika
1 teelepel. pittige paprika
1/2 koppie droë rooiwyn
1 1/2 pond. bredie vleis, in blokkies gesny in 1-duim blokkies
2 tot 4 koppies water
1 klein blikkie tamatiepasta
Groot skerp mes
Sny bord
1 knoffelhuisie
Sout na smaak

Smelt die botter in `n stowe pot oor hoë hitte. Voeg die blokkies uie by en soteer dit, met behulp van die gaatjieslepel totdat die ui deursigtig geword het. Roer paprika en voortgaan om te kook totdat dit `n skuim vorm.
Gooi rooiwyn in die pot. Roer.
Voeg die beesvleisblokkies om die pot. Alternatiewelik, baie Duitse ghoelasj resepte te gebruik in blokkies gesny vark of hulle bel vir `n halwe bees en `n halwe vark mengsels of wildsvleis en beef mengsels. Gebruik ook al vleis voorkeur wat jy verkies. Roer die vleis voortdurend totdat byna al die vloeistof kook weg.
Voeg water by die bredie totdat die vleis skaars bedek, soos voorgestel deur die Duitse Resepte en meer online. Roer tamatiepasta of, alternatiewelik, gebruik blokkies tamatie.
Verwyder die buite laag van die knoffelhuisie. Lê die knoffelhuisie op `n snyplank. Druk op die plat kant van die groot mes teen die huisie totdat die papier dun lagie rondom die huisie breek. Breek uitmekaar die huisie en skil dit liggies. Geliefdes dit met die kant van die mes. Stof dit met sout en vergruis dit weer met die mes om die sout eweredig versprei oor die hele knoffel. Voeg die knoffel-sout mengsel by die bredie. Roer.
Roer terwyl bring bestanddele tot kookpunt. Verlaag hitte en dan bedek die pot. Prut bedek bestanddele vir 90 minute.
Dien oor Duitse koeke, rys of jou keuse van die stigting.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante