totsitlyred.com

Hoe om te maak Chinese Kluitjies

Die Chinese kluitjies is die belangrikste voedsel van die Chinese Nuwe Jaar. Outydse in die vorm van goud blokke, koeke simboliseer rykdom. Families bymekaar die dag voor Nuwejaarsdag om kluitjies te maak en weg te steek munte in `n paar van die kluitjies. Diegene wat die muntstukke op Nuwejaarsdag vind is seker om geluk te hê in die komende jaar. Tradisioneel is die gasheer stuur kluitjies huis met elke gas.

Dinge wat jy nodig het

  • 2 £ vark of beesvleis
  • 12 tbsp.sesame olie
  • 4 tsp.sugar
  • 1 1/2 teelepel. sout
  • 1/2 teelepel. peper
  • 1/2 lb gekerfde kool
  • 1/2 koppie groen uie, fyn gekap
  • 6 koppies meel plus 1/2 koppie meel vir knie
  • 1 1/2 koppies koue water
  • koekroller

vul

  • Shred of fyn kap die kool. Voeg sout en peper.

  • Laat die kool sit in `n groot bak vir 10 tot 15 minute dan gooi dit in `n skoon bak handdoek. Versamel die punte van die handdoek en wring die vog uit die kool.

  • Meng die grond vleis, olie en suiker in die bak. Voeg die kool en groen uie tot dit en meng deeglik.

Deeg vir die Kluitjies

  • Meet die water in `n mediumgrootte bak. Voeg die meel by en meng om te kombineer.

  • Knie die deeg tot glad. Laat dit rus vir 10 minute.

  • Rol die helfte van die deeg uit en sny in gelyke dele. Gebruik `n koekroller en rol elke stuk in `n sirkel.

Bymekaar laat kom die Kluitjies



  • Plaas `n deeg sirkel op die werkoppervlak. Voeg `n lepel te vul om die middelpunt van die deeg sirkel.

  • Gebruik `n klein kwas en klam die kante van die deeg sirkel met `n bietjie water. Vou die sirkel in die helfte en druk die kante bymekaar.

  • Bring in die uithoeke van die reguit kant saam met die duim en vinger.

  • Knyp die plooie saam te seël. Plaas elke pasta op `n meelbestrooide skinkbord.

  • Bring 10 koppies water tot kookpunt. Voeg die kluitjies die water terwyl liggies geroer word.

  • Bring die water tot kookpunt weer, dan verminder die hitte. Kook die kluitjies vir 3 minute, dan hulle saggies uit die water te verwyder om `n groot bord.

  • Dien die warm kluitjies dadelik. Bied bolle van sojasous gemeng met rooiwynasyn vir swem.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante