Hoe om Bewaar Gnocchi

Gnocchi is klein kluitjies gemaak van `n mengsel van fyngedrukte aartappels, meel, olie en eier. Die deeg aartappel is uitgerol en dan gevorm in ongeveer 1-duim lank kluitjies. Jy kan gnocchi, `n tradisionele Italiaanse kos, bedek met tamatie of Alfredo sous of bloot bruin in botter dien. As jy `n tuisgemaakte gnocchi oorskiet, of as jy vooruit beplan vir toekomstige etes, kan jy veilig stoor dit in jou yskas of vrieskas.

Dinge wat jy nodig het

Plastiek kos houer met `n lugdigte deksel
perkament papier
Swaar plastiek vrieskas sak (opsioneel)
Bakplaat
vrieskas band

Laat gaar gnocchi tot kamertemperatuur te kom voor te berei dit vir die stoor. Oordrag gaar of rou gnocchi in `n plastiek kos houer met `n lugdigte deksel. Plaas perkament papier in tussen elke laag van gnocchi om te verhoed dat die kluitjies uit saam te steek. Stoor die gnocchi in `n yskas vir tot twee dae.
Dek `n bakplaat met bakpapier om die gnocchi te berei vir bevriesing. Rangskik die gaar of rou gnocchi op die vel, wat `n klein spasie tussen elkeen. Plaas die vel gnocchi in `n plat posisie in `n vrieskas vir drie ure, of totdat die kluitjies gevries.
Verwyder die gnocchi uit die vrieskas en maak dit aan `n stewige plastiek stoor houer of `n swaar plastiek vrieskas sak. Druk `n vog-bestand deksel op die houer of druk die lug uit die sak en verseël sy rits-slot sluiting.
Benoem die houer of sak met `n stukkie van die vrieskas band met die datum stoor.
Vries die gnocchi by 0 grade, soos aanbeveel deur die Universiteit van Georgia Cooperative Extension Service. Hulle kan in die vrieskas bly vir so lank as vier tot ses weke, volgens sjef Lidia Matticchio Bastianich.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante