Kan jy koeke met Corn Starch?

Gedink van die eerste plek as `n reuk verdikking vir souse en bredies, mielieblom is ook `n goeie manier om gebak te maak sagter. Vermy knoppe by die voorbereiding van die poeier deur sif dit voordat dit by ander droë goedere in `n resep. Mielieblom ook nie goed vries - gebruik net die poeier in vars koeke en doen die voorbereide deeg nie vries.

mielieblom voeg tot `n pasta resep om die eindproduk silkier maak. Die omliggende sous sal ook verdik as die toevoeging van die mielieblom met kluitjies, waar die deeg in `n bredie of sop gaar te laat val. Vervang 10 tot 15 persent van mielieblom of mielieblom vir die bedrag van gereelde all-purpose meel genoem in `n resep. Byvoorbeeld, as 1 koppie koringmeel is nodig, verminder die bedrag 1/8 koppie en vervang dit met mielieblom. Meng die deeg volgens die resep instruksies.

Gebruik `n klein hoeveelheid van die mielieblom aan die buitekant van enige gemaak deeg pasta, insluitend pasta, of potsticker, omhulsels. Die mielieblom gebruik kan word om oppervlaktes meel wanneer die uitrol van die deeg en sny dit. Stof tradisionele Europese druppel kluitjies, wat tradisioneel by sop of bredies, met die mielieblom. Dit sal verdik die omliggende vloeistof en maak die algehele maaltyd dikker. Laat die deeg plat as jy die kluitjies na bo rys of gebak, net bedek met `n botter of eier was voor bak vir ekstra verbruining.

Moenie verwar mielieblom of mielieblom met cornmeal, aangesien dit `n dikker, minder fyngemaalde weergawe van koring. Mielieblom kan ook bygevoeg word om rys deeg kluitjies - plaasvervanger in die dieselfde hoeveelheid mielieblom om die resep, die vervanging van 10 tot 15 persent van die rys meel met mielieblom. Moenie te veel mielieblom byvoeg nie, want dit kan lei tot `n droë tekstuur in die kluitjies.