Hoe om te maak deeg vir Pot Plakkers

Pot plakkers is Chinese kluitjies met die vulling van ingesteek in `n eenvoudige deeg meel wrapper. Maak die vulsel vir pot plakkers uit varkvleis of beesvleis en kool. Die deeg vir pot plakkers is eenvoudig meel en water. Sodra jy die pot plakkers te bou, jy dan pan-braai by die grondslae liggies in olie terwyl stomende die toppe van die pot plakkers. Dit is die rede vir die ongewone naam van hierdie heerlike sout behandel. Na die pot plakkers voldoende gebraai en gestoom, die kok net lig hulle uit die pan met `n spatel en dien hulle dadelik.

Dinge wat jy nodig het

2 koppies all-purpose meel (plus ekstra vir rollende)
½ koppie water
groot bak
Houtlepel
handdoek
koekroller

Stap 1

Meet en gooi die all-purpose meel in die bak. Maak `n klein holte in die middel van die meel en gooi die water in die put.

stap 2

Meng die bestanddele met die houtlepel totdat die meel en water is ingesluit.

stap 3

Plaas die deeg op `n meelbestrooide counter top en knie die deeg met jou hande vir drie minute. Vorm die deeg in `n bal en plaas `n klam handdoek oor die deeg. Laat die deeg ongestoord vir tien minute.

stap 4

Verwyder die handdoek en knie die deeg vir drie minute. Rol die deeg in `n lang buis met `n 1-duim deursnee.

stap 5

Verdeel die buis in 24 ewe groot stukke deur te sny elke stuk ongeveer ¼ duim breed.

stap 6

Bedek jou werkoppervlak met bykomende meel om te verhoed dat vashou. Plat elke stukkie en rol dit in `n plat ronde dat ongeveer 4 1/2 duim breed en 1/8 duim dik. Laat die rondtes te sit vir `n paar minute en hulle terug moet krimp tot ongeveer 4 duim deursnee.

stap 7

Plaas 1 eetlepel. vul in die middel van elke ronde en knyp die deeg rondom die vul na die pot plakkers te bou.

Liu Familie: Resep Pot Sticker

Deel op sosiale netwerke:

Verwante