Hoe om te kook Dal Sonder `n drukkoker

Dal beskryf gewoonlik verdeel ertjies, lensies en ertjies. Sommige Dal, soos rajma Dal, verwys na die hele nierbone. Die woord Dal kom uit Sanskrit en die term sy oorsprong in Indië. Dal is oor die algemeen gebruik word in die Indiese kookkuns en `n goeie bron van proteïen. Algemene vorme van Dal sluit toor Dal, moong Dal, masoor Dal en Chana Dal. Alhoewel jy Dal kan kook in `n drukkoker, kan jy ook `n mikrogolf of gereelde pot gebruik as jy nie `n drukkoker het.

Dinge wat jy nodig het

pot
Mikrogolf-veilige bakkie

Stap 1

Was die Dal deeglik met koue water om enige vuil deeltjies, klippe of foute te verwyder. goed dreineer.

stap 2

Verhit 2 koppies water vir elke koppie droë dal tot kookpunt. Voeg die Dal en roer. Verminder die hitte tot `n prut en kook bedek vir dertig minute tot twee uur, afhangende van die tipe van Dal. Die Dal moet verloor nie sy vorm, maar moet sag wees. Masoor Dal kan kook vir sowat 30 minute, terwyl swart Dal kan kook vir twee tot drie uur.

stap 3

Dreineer die Dal en voeg by die gereg wat jy wil om voor te berei. Moenie toelaat dat die Dal afkoel voor jy klaar kook met dit.

Stap 1

Spoel die dal om enige ou stukke, stof of ander onsuiwerhede te verwyder. Voeg by `n mikrogolf veilige bakkie met `n deksel. Hoewel dit nie verpligtend is, die deksel help om trap in stoom, wat die dal vinniger kook.

stap 2

Voeg 2 koppies water vir elke koppie Dal. Dek die gereg met die deksel.

stap 3

Mikrogolfoond die dal op hoë hitte vir 15 tot 20 minute of kook `n koppie Dal. Cook meer vir groter hoeveelhede. Hierdie metode neem ongeveer dieselfde hoeveelheid tyd as dit om te kook die dal in `n drukkoker.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante