totsitlyred.com

Londen krakeel Top Round Vs. bottom Round

Twee goedkoop snitte van beesvleis is top ronde en onderste ronde. Hulle trek uit die gebied van die koei genaamd die vleis ronde, wat kruis en steel `n koei se. Londen twis is nie eintlik `n sny van beef- eerder, dit is `n tegniek om taai soorte vleis.

Kenmerke

  • Top ronde kom uit die binnekant van die shank- dit is die mees tender ronde sny. Onderste ronde kom van die buitekant van die shank- dis die moeilikste ronde sny. Bees ronde is geneig goedkoop te wees, want hierdie snitte is moeiliker om te kook as ander snitte van beesvleis.

gebruike

  • Top ronde en onderste ronde snitte is geskik vir smoor, braai, bredies en ander stadig kook tegnieke. Top ronde kan gebruik word om rosbief maak, terwyl onderste ronde kan gebruik word om kruis gebraaide maak. Ronde beesvleis kan gekook London twis-styl.

Maak London krakeel

  • Marineer bo-of onderkant ronde steaks vir 8 tot 24 uur. Jou marinade moet die volgende insluit kruie, speserye en suur vloeistowwe soos wyn en asyn. Sodra jou steaks het gemarineer, twis of rooster dit vir 7 tot 10 minute per kant.

oorwegings

  • Jou marinade moet die volgende insluit suur vloeistowwe. Dit is omdat hulle help mals die vleis deur die afbreek van sy bindweefsel.

geskiedenis

  • Londen twis is nie eintlik `n Britse dish- dit sy oorsprong in Philadelphia in 1931.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante