Hoe om droog te word Fruit

Kies vrugte stukke wat ryp en ongerepte is. Was die vrugte deeglik. Verwyder die kuipe en sny in gelyke mate. Byt-grootte stukke word aanbeveel.

Stoom vrugte soos appelkose en appels vir 3 tot 4 minute of op te skort hulle in `n sif in kookwater om die kleur te behou. Oordra onmiddellik na koue water-ys vir `n minuut. Verwyder en droog met `n papierhanddoek.

Maak `n oplossing van een koppie water en een box verpoeierde pektien. Bring dit tot kookpunt en voeg 1/2 koppie suiker en een koppie koue water. Laat die suiker op te los en te verwyder. Dip vrugte soos kersies, perskes en bessies in die mengsel vir 5 minute. Droog met `n papierhanddoek.

Kombineer 1 koppie suiker en 3 koppies water. Kook en voeg 1 koppie heuning. Meng goed om `n duik te maak vir vrugte soos pynappel, perskes en piesangs. Die oordrag van die vrugte na 5 minute. As `n variasie, meng 1 koppie lou water, pynappelsap en 2 el. volhard suurlemoensap na die swem oplossing maak.

Berei `n universele vrugte dip deur die kombinasie van 2 el. askorbiensuur of fyngedruk vitamien C tablette in 2 koppies water. Dip gewenste vrugte vir `n paar minute.

Lê die vrug op `n skerm en plaas dit buite in die sonlig 4 tot 5 dae in `n ry. Dek die skerm met `n netto doek om te verhoed dat voëls uit pluk aan die vrugte. Bring die vrugte binne in die nag na dou opbou vermy. Om asseblief die vrugte twee keer tydens die proses.

Droog die vrugte in die oond as die temperatuur buite is bo 100 grade F. Plaas `n kaasdoek oor die rakke. Hou die oonddeur oop deur die invoeging van `n metaal spatel in die poort. Pre-hitte tot 145 grade. Skakel die oond en plaas die vrugte in. Wag 4 tot 12 uur vir die vrug om heeltemal droog.