Hoe om stoom Broccoli sonder om dit Slappe

Wanneer onbehoorlik voorberei, kan gestoomde broccoli onaangenaam pap en byna slymerige met `n vreemde, effens bitter smaak wees. Dit hoef nie die geval is nie, egter. As jy broccoli korrek stoom, sal dit `n meer lewendige smaak en `n ferm, helder tekstuur hê. Die proses vir stomende broccoli is nie moeilik nie, en doen dit eintlik neem korrek minder tyd as wat die pap weergawe wat jy kan gebruik om. Die sleutel is in die tydsberekening, en jou broccoli sal jy `n treffende visuele leidraad gee wanneer dit perfek gedoen.

Dinge wat jy nodig het

pot
stomende mandjie

Sit `n duim van water in die onderkant van `n pot, dan sit `n stomende mandjie in die pot. Draai op die hitte te hoog om die water tot kookpunt bring.
Was jou broccoli deeglik, dan sny of breek dit in stukke wat happiegrootte of effens groter is. Hierdie stukke stoom vinniger as geheel broccoli stingels en minder geneig om pap in sommige plekke word voor die dikker dele heeltemal kook sal wees.
Sit die broccoli stukke in die stomende mandjie, dan verminder die hitte na laag of medium-lae. Die water moet `n sagte prut in stand te hou, maar nie vinnig kook. Dek die pot.
Maak die pot na 4 minute en kyk na die broccoli deur steek dit met `n vurk. As dit al sag ietwat firma en helderder groen as wat dit was toe jy dit in die pot, is dit waarskynlik gedoen. As dit is nog steeds hard en sy oorspronklike kleur van groen, sit die deksel terug op die pot en voortgaan stomende die broccoli. Check elke minuut of so tot die broccoli is gedoen na jou hart. Onmiddellik verwyder die pot van die hitte en die broccoli uit die pot aan die kook proses te stop. Jou broccoli stukke kan tot 10 minute tot stomende voltooi. As jy die broccoli kook vir te lank, sal dit gaan uit heldergroen tot grys groen en ontwikkel dat ongewenste mushiness.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante