totsitlyred.com

Hoe om Kobe Beef Burgers kook

Kobe beef verwys na die vleis oorspronklik van die Wagyu beeste geteel in Kobe, `n streek van Japan. Die Wagyu beesras lewer `n sagter, smaakvol vleis as ander beesrasse. Hoewel Wagyu beeste nou opgewek in die VS en Australië, dit is beskikbaar in `n beperkte hoeveelheid in vergelyking met ander vleis en word beskou as `n lekkerny. As jy jou hande te kry op grond Kobe beef om burgers te maak, maak seker dat jy hulle kook stadig en versigtig om te verhoed dat die ondergang van hul kenmerkende geur en mors `n duur stuk vleis. Moenie hitte Kobe beef burgers oor hoë hitte, want as jy hulle char soos gereelde hamburgers, sal hulle hul delikate geur verloor.

Dinge wat jy nodig het

  • Sout en peper
  • Grill of roosterpan
  • Olive of groente-olie
  • klein bakkie
  • kombuis borsel
  • spatel
  • -Instant lees vleis termometer
  • Groot hamburger buns

  • Verwyder die Kobe beef burgers van die yskas ten minste 20 minute voor jy van plan is om hulle te kook, sodat hulle tot kamertemperatuur kan kom. Dit help hulle meer eweredig gaar te maak.

  • Giet `n dun lagie olyf of groente-olie in `n klein bakkie. Steek `n kwas in die bak en liggies borsel die olie in `n dun, selfs laag oor die rooster roosters of pan om te verseker dat die burgers nie vashou wanneer jy probeer om hulle te flip.

  • Stel `n rooster om "medium hoog" hitte of voorverhit n gietyster braai pan op die stoof oor `n medium hoog. "



  • Strooi die burgers liggies met sout en peper na die smaak te verbeter.

  • Voeg die Kobe beef burgers om die verhitte rooster of braai pan en verhit vir 3 tot 6 minute of totdat jy sien dat die onderkant van die patties het kenmerkende rooster lyne. Gebruik `n spatel om die burgers versigtig flip verby.

  • Verlaag die rooster of braai pan hitte na "medium" en verhit die burgers vir `n ander 3 tot 5 minute, dan flip dit oor weer. Voortgaan stadig verhit en daarby die burgers elke 3 tot 5 minute.

  • Voeg `n-oomblik lees vleis termometer in die middel van `n Kobe burger elke keer as jy die burgers flip om verkeerd te voorkom beraming van die gaarmaaktyd. Verwyder die burgers van die hitte sodra die termometer lees 150 grade Celsius. Dien die burgers op buns.

Wenke waarskuwings

  • Dien Kobe beef burgers met `n eenvoudige beleg, soos ligte cheddarkaas, tamatiesous, blaarslaai, tamatie en uie, wat nie sal oorweldig of af te lei van geur die vleis se.
  • Die Amerikaanse Departement van Landbou van mening dat die veilige minimum kook temperatuur vir grond vleis tot 160 F. Kook vleis tot onder hierdie temperatuur tot gevolg kan hê in voedselverwante siektes wees.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante