Wat maak Pico de Gallo bitter smaak?

Sedert pico de Gallo is `n rou salsa, is dit belangrik om die varsste produkte wat jy kan vind gebruik. Produseer wat ou kan bitterheid veroorsaak, veral as die salsa bevat komkommers. Kies Roma of pruimtamaties, wat vleis en smaakvol is, sonder om oordrewe sappige. Die tamaties moet ferm en geurige, maar nie té ryp wees. As jy komkommer gebruik, vermy diegene wat verskrompel of droog. Kies vir rooi soetrissies, wat soeter as groen is. Ten slotte, proe elke tipe van produkte voor jy dit toe te voeg tot die salsa. As dit nie goed op sy eie beteken smaak, sal dit nie goed in die salsa smaak.

Uie en knoffel is noodsaaklik om Pico de Gallo, maar hulle kan bitterheid voeg as hulle nie vars of as jy die verkeerde tipe gebruik. Gebruik sagte, soet uie, soos rooi of wit uie. Jy kan ook gebruik scallions, as jy wil. Kap die uie en week dit in `n bietjie ys water om `n paar van hul intensiteit absorbeer. Dreineer die uie en delg hulle droog is voor jy dit by die salsa. Gebruik vars knoffel dis firma, maar nie hard of uitgedroog. Vermy diegene met groen sentrums, wat bitter kan wees. Wees versigtig wanneer die gebruik van gebottelde knoffel: Dit is gerieflik, maar dit raak bitter wanneer dit verby sy fleur.

Soms is `n bitter smaak word veroorsaak deur die vloeistowwe of bestanddele wat jy gebruik om speserye tot pico de Gallo. `N eetlepel of twee van lemmetjiesap voeg varsheid en punch, maar nie meer as dit kan bitterheid veroorsaak, veral as die pico de Gallo is koel. Ditto vir asyn. As jy asyn gebruik, kies `n ligte-gegeurde verskeidenheid, soos appel-appelasyn, en voeg nie meer as `n lepel of twee. Gebruik vars of ingemaakte Chili rissies en vars gekapte koljander. Sommige gedroogde kruie, soos marjolein of origanum, kan `n bitter smaak en nie regtig te vul pico de Gallo.

Kommersiële pico de Gallo bevat preserveermiddels om dit vars veel langer as wat jy `n tuisgemaakte weergawe wil stoor hou. Hierdie preserveermiddels kan die salsa gee `n effens bitter smaak, maar `n bitter smaak meer geneig is jou cue dat die salsa is nie meer vars. Koop net soveel as wat jy binne `n week of twee kan gebruik en hou die salsa koel. Let op die "verkoop-deur" datum op die verpakking.