Wat maak tuisgemaakte Komkommers Bitter?

Komkommers het dikwels `n bitter smaak of gegroei by die huis of op kommersiële groente plase. Hoewel die bron van die bitterheid is geïsoleer, dit bly `n raaisel oor hoe om die sporadiese bitterheid wat plaasvind in `n paar komkommers uit te skakel.

Wortel van bitterheid

Binnelandse komkommer, soos hul wilde komkommer neefs, bevat cucurbitacin, `n natuurlike organiese verbinding. Tuin-verskeidenheid komkommer geteel om die bitterheid te verminder, maar soms is dit kom in elk geval. Die bitter smaak is gewoonlik die meeste voorkom in blare aan die komkommers, stingels en wortels, maar dit versprei soms in die wit vlees en sade.

bydraende faktore

Komkommers wat reeds underwatered of in buitengewoon koue temperature verbou is meer bekwaam bitter te wees. Vreemd vormige komkommer ly aan bitterheid meer as normaalweg gevorm kinders. Kunsmis en plantspasiëring kan ook invloed op die komkommer smaak.

Moontlik Bediening Solutions

Sedert die bitterheid is meer algemeen in die stam einde van die komkommer, sny dit uit die teenoorgestelde kant. Die bitter smaak moet ook ontbind na die sentrum van die komkommer naby die saad.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante