totsitlyred.com

Hoe om Bitter Melon kook

Bitter waatlemoen is wat verband hou met muurbal, waatlemoene en ander kalbasse. Dit is groen, silindriese en sport vratte, en dit het `n sagte, wit tot lig-groen vlees, net soos baie variëteite van komkommers. Maar, in teenstelling cukes en ander spanspekke, bitter spanspekke is nie soet of vaal. Die spanspekke, soms genoem balsem pere, leef tot hul suur name. Hulle is hoog in baie voedingstowwe, al is, en kan help afweer kanker, wat hulle die moeite werd om te leer om lief te hê maak. Dit is die beste gedien met ander geure wat die bitterheid van die wonderboom teen te werk.

Dinge wat jy nodig het

  • 1 £ bitter spanspek
  • 2 groot aartappels
  • 2 uie, gekap
  • 2 tamaties, in blokkies gesny
  • 2 eetlepels. olyf olie
  • 1 teelepel. komyn saad
  • ¼ teelepel. borrie
  • ¼ teelepel. Russie poeier
  • 1½ teelepel. koljander
  • 1 teelepel. sout
  • ½ teelepel. peper

  • Skil die aartappels en sny hulle in lang stroke. Kook dit tot effens sag, sowat 15 minute.

  • Spoel die bitter spanspekke terwyl kook die aartappels. Sny af die einde van elke spanspek. Sny in kwartaal-duim munte.



  • Verhit die olie in `n pan oor medium hitte. Voeg die bitter spanspek snye in `n enkele laag en braai tot effens bruin. As al die snye pas nie by die eerste, voeg dit as die eerste groep kook af in grootte.

  • Voeg die aartappels, uie en speserye in die pan. Voortgaan om te kook oor matige hitte totdat aartappels begin om bruin, roer dikwels.

  • Voeg die tamaties en plaas `n deksel op die pan en laat dit effens af te ventilatievlamdovers toelaat. Gaan voort prut oor matige-lae hitte vir sowat 10 minute of totdat al die bestanddele gaar, roer af en toe.

Wenke waarskuwings

  • Soos eiervrug, kan bitter spanspek gesout word om bitterheid te verminder. Sny die spanspek in die lengte, verwyder die sade en core- sout mildelik en voorsiening te maak vir 10 minute staan. Spoel deeglik met die sout te verwyder en dan as jy wil kook.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante