Wat is bitter gourd?

Die bitter wonderboom is `n lid van die muurbal familie en het `n noue ooreenkoms met `n komkommer met `n stamperige vel oor `n geriffelde liggaam.

Bitter kalbasse bevat `n verskeidenheid van vitimins en minerale, insluitend vitamien A, B1, B2 en C, saam met `n yster, kalsium, koper, fosfor en kalium.

Die bitter wonderboom is `n geel-groen kleur wanneer jong en nog nie ryp is. Die groente draai `n helder groen voordat hy `n geel-oranje kleur. Jong bitter kalbasse is die beste om te kook wanneer hulle helder groen.

Onder die vel van die bitter wonderboom die vlees is wit en bevat klein veselagtige sade. Voordat dit gekook word, is die saad van die bitter wonderboom weggegooi en die vlees is gewoonlik gekook word voordat dit by `n sous.

Oos-medisyne het die bitter wonderboom vir baie eeue gebruik, beweer sy medisinale voordele sluit in die stimulering van die lewer, help vertering probleme, en reiniging van die bloed.