Hoe om te maak Red Chili Salsa

Chili salsa is vinnig om te maak, en as jy het toegang tot `n verskeidenheid van vars

-Chili gebaseer salsa`s baat vind by pureren, so groot stukke van rissies moeilik om te eet kan wees - ook pittige of te sag, veral met gedroogde rissies. Vir `n basiese rooi chili salsa, gebruik sowat 2 koppies rooi rissies, vars of gedroogde, 1 koppie ander groente (s) of vrugte.

`N Rooi chili, tamatie en gebraaide soetrissie salsa wil hê dat jy nodig het:

• Kook die rissies, tamaties en gebraaide rissies totdat die tamaties in duie gestort het en versag.

• Puree die mengsel in `n blender, toevoeging van sout, suiker, lemmetjiesap, asyn en water totdat die verlangde tekstuur bereik word.

• Seisoen met speserye, soos kaneel en gedroogde fyn koljander, en verder pureren tot glad.

Gooi die salsa in `n lugdigte houer en bêre dit in die yskas totdat dit benodig word. Die Salsa kan hou vir twee weke of meer.

soos vrugte of groente - - `n chili salsa dat `n ander bestanddeel as sy primêre basis inkorporeer maak gebruik minder rissies, as hulle as `n spesery in hierdie geval, nie `n primêre bestanddeel sal funksioneer. Gemeenskaplike groente basisse vir chili salsa`s sluit in:

• tamaties

• Tomatillos

• Gebraaide soet rooi rissies

Jy kan ook vars vrugte gebruik as `n basis vir die salsa, om `n meer eksotiese kruiderij skep. Kies stewiger-vleis vrugte, en voel vry om meer rissies gebruik, as die natuurlike soetheid van die vrugte humeure die hitte van die rissies. Algemene keuses sluit in:

• pynappel

• Mango

• Peach

A spesies plant aardige of vrugte gebaseer chili salsa kan wees gaar of rou. A gaar salsa volg `n metode soortgelyk aan `n chili gebaseer salsa, net die balans van die bestanddele is anders. Vir rou salsa`s, laat die groente en vrugte gekap, nie fyn gemaak, om die salsa meer tekstuur gee.

`N Basiese rou vrugte of groente-gebaseerde salsa sou word gemaak deur:

• Puree die olie, rissies, speserye, lemmetjiesap, asyn, sout en water in `n blender.

• Gooi die mengsel met 1 tot 2 koppies gekapte groente of vars vrugte, saam met `n 1/4 koppie gemaalde rooi ui.

• Laat die salsa res vir 30 minute voor jy dit voorsit nie.

• Dit salsa variasie nie hou vir so lank in die yskas - sal dit duur net drie tot vyf dae voor die tekstuur begin agteruit te gaan.

Verwyder die sade en die merg, die wit trant van die Jalapeños voor die gebruik van hulle vir `n ligter salsa. Vir `n spicier salsa, hou `n paar of al die sade uit beide die Jalapeños en die droë koue rillings.

Ekstra-pittige rissies kies, kyk vir vars chili peppers dat `n skerp daarop onderkant en baie smal skouers, die gedeelte naby die stam. Ligter Chili Peppers sal breër skouers het, selfs al het hulle `n skerp onderkant.

Vir salsa`s wat staatmaak op gedroogde rissies vir hitte en speserye, gebruik net die varsste gedroogde rissies wat jy kan. Gedroogde rissies sal nog `n paar buigsaamheid -- hulle moet nie baie moeilik wees - en het `n ryk kleur en `n ononderbroke en sonder gebrek vel.

Die verandering van die tipe van Chili Peppers jy gebruik sal jy anders gegeurde salsa`s gee. Ancho rissies is gerook, so het hulle `n vleis, woodsy aroma. Vir iets ekstra pittige, sluit in `n paar habaneros of Birdseye rissies in die salsa. Groen Chili Peppers het `n sterker groente geur, terwyl rooi of oranje Chili Peppers is vrugtige.

Rooster rissies, naamlik gedroogde rissies, voordat die gebruik van hulle verdiep hul aroma en smaak. Jy kan roosterbrood rissies droog - sonder olie - of met olie. Hergebruik die olie uit rooster rissies voeg rykdom en ekstra speserye aan `n chili salsa, of dit nou-chili gebaseer is of nie.

Om roosterbrood rissies:

• Voeg die droë rissies om `n medium-grootte pan en roosterbrood op medium hitte. Kook dit vir drie minute, totdat die rissies is warm, dan - as jy dit wil gebruik - voeg die olie.

• Braai die rissies totdat hulle geurige, ongeveer twee minute. Die rissies sal draai het oranje in kleur.

• Voeg enige aromaten jy gebruik, soos knoffel of uie by en kook. Roer gereeld, kook totdat die aromaten versag of `n goudbruin.