Hoe om te maak Blikkies Chili Beter

Een manier om die smaak van geblikte chili te kikker is met vars aromaten, soos uie, soetrissies en vars rissies. Sny, kap of maalvleis die bestanddele, as dit nodig is, en begin hulle in `n kastrol met `n klein hoeveelheid van olie. Kook hulle by matige hitte, roer af en toe, totdat hulle begin om te versag en hul geure begin om mellow. Vars knoffel skroei maklik, so moenie te voeg dat tot jou ander bestanddele is byna gereed. Sodra die aromaten het versag, gooi in jou geblikte chili en roer totdat dit verhit. Die vars geure van jou aromaten sal dit opdirken aansienlik.

Die homogene tekstuur van geblikte chili maak dit ideaal vir lepel op worsbroodjies of Nachos as `n bolaag, maar dit ontbreek `n sekere iets soos `n maaltyd in sy eie reg. Leen `n paar stof om die chili help baie. Brown het `n pan van grond beesvleis - of Turkye of hoender, as jy wil - hetsy op sy eie of met vars aromaten, en dreineer enige oortollige vet voordat die geblikte chili. Voel vry om die chili met ekstra boontjies strek so goed, óf geblikte of tuisgemaakte oorskiet. Voeg `n paar tert Zing om die mengsel met blokkies vars tamaties, of met gedreineer en gekap geblikte tamaties en ingemaakte groen rissies.

Massa-geproduseer geblikte chili het ten doel om die breedste moontlike verskeidenheid van smake, wat selfs beteken die rasse gemerk as "warm" het `n relatief konserwatiewe geurprofiel te bevredig. Jy kan hitte en geur, as jy wil, met speserye en warmer rissies. Wat kan so eenvoudig wees as lepel in jou gunsteling merk van chili poeier, maar jy kan mik vir gesofistikeerdheid plaas. Byvoorbeeld, rooster `n paar vars-gemaalde komyn en dan meng dit met aardse ancho of rokerige Chipotle kan diepte en subtiliteit bring om die mees voetganger chili. Alternatiewelik, voeg ingemaakte rissies in adobo, of maalvleis paar ligte poblanos of selfgeldend habaneros. Dit is jou aandete, so jy besluit hoeveel geur of skop by te voeg.

As jy regtig is in `n haas, die vinnigste manier om te verbeter ingemaakte chili is deur rondom dit met goeie dinge nadat dit verhit. Byvoorbeeld, kan jy kies om dit te dien met `n handvol van klappers of tortilla skyfies vir ekstra stof en `n aangename tekstuur kontras. Verryk die chili met `n skeppie suurroom en `n besprenkeling van gekerfde kaas, en sprinkel dit dan met gekapte koljander of voeg `n lepel van vars salsa op die kant om die geure te kikker. In `n knippie, kan selfs die hitte en suur suur van `n goeie warm sous `n nag-en-dag verskil maak. As jy nodig het om die geblikte chili te maak in `n heerlike ete, dien Mexikaanse styl rys of warm meel tortillas op die kant.