Hoe om te maak Maklik tamatiesop Van tamatiepasta

Vol UMAMI en suur, tamatiepasta is `n kragtige bestanddeel - 2 eetlepels plak gelyk sowat 1 koppie fyn gemaak tamaties. Tamatiepasta is gesoute, te, maak dit `n go-to bestanddeel wanneer jy `n vinnige tamatiesop op die vlieg nodig het. Tamatiepasta en water het nie `n sop te maak, al is, so jy `n ander kragtige bestanddeel nodig - gehalte groenteaftreksel of hoenderaftreksel -- om die nodige agtergrond geure voorsien.

• 1 quart groenteaftreksel of hoenderaftreksel
• 1 32-ounce kan gekneus tamaties
• 2 eetlepels geblikte tamatiepasta
• 1/2 koppie swaar room, plus meer te smaak
• Kosher sout, na smaak
• Vars gemaalde swartpeper na smaak
• 1/2 koppie basiliekruid chiffonade
• Parmesaankaas, te proe

Voeg die aftreksel en tamaties tot `n swaarboomkastrol. Bring die aftreksel tot `n lae prut.

Roer die tamatiepasta. Na afloop van die tamatiepasta los, meng die bestanddele met `n onderdompeling blender of voedsel verwerker tot glad. Laat die sop terug te keer na `n sagte prut.

Roer die room. Proe die tamatiesop en pas die geurmiddels as wat nodig is met kosher sout en vars gemaalde swartpeper. Roer meer room, indien verkies.

Versier die sop met die basiliekruid chiffonade. Versier elke bakkie sop met `n ruim knippie parmesaankaas.

• As `n alternatief vir swaar room, krul die top van elke bakkie sop met ekstra-suiwer olyfolie.
• Syg die tamatiesop deur `n laag van kaasdoek om dit `n gladde tekstuur te gee.
• Soteer 2 koppies Mirepoix in die kastrol voor die byvoeging van die voorraad vir `n vetter groente smaak in die sop.