Hoe te verhoog Banket Inkomstediens

Die sleutel tot die verhoging van die jaarlikse inkomste met `n banketsaal besigheid lê nie net met die verhoging van die aantal jaarlikse besprekings, maar ook in die draai elke bespreking in `n groter inkomste kragopwekker. Michael Attias, `n restaurant bemarking deskundige, dui daarop dat jy begin met `n SWOT-analise, `n metode van die identifisering van jou besigheid se sterkpunte, swakpunte, geleenthede en bedreigings soos dit betrekking het op die bedryf van `n banket fasiliteit. Sodra jy hierdie inligting, voort te gaan met die skep van `n plan vir die verhoging van inkomste.

Vergader `n uitstekende maaltyd dienste span, insluitende `n professionele event planner, `n sjef, `n banket dienste bestuurder en ervaar handelaars. Inkorporeer geloofsbriewe sleutel werknemers se in bemarkingsveldtogte om bykomende, positiewe mond-tot-mond buzz wat kan lei tot bykomende besprekings genereer. Stel `n hoë kliënt diens standaarde vir bedieners en kroegmanne, en maak seker dat beide permanente en tydelike werknemers ontvang aanvanklike en deurlopende diens opleiding.

Verhoog banket inkomste met byvoeging verkope. Byvoorbeeld, bied `n middelpunt, tafel linne, die huis wyn en een of twee blomme keuses in `n standaard pakket. bied dan bykomende keuses en pakket opgraderings soos ys uitsny, blomme, opgegradeer linne en `n sjokolade fontein. Beveel verskillende wyn parings dat die gekose spyskaart kan aanvul. Saam met die plaaslike besighede om bykomende dienste te lewer en genereer ekstra inkomste deur die bevordering van mekaar se besighede.

Dien spyskaarte buffet styl wanneer jy kan. Dit bied nie net vir vinniger diens, maar ook help in inkomste generasie, as `n buffet-styl diens minder personeel vereis en hoef jy nie na die verhitting kas wat nodig is vir pre-bordbediening te koop. Laat `n paar buigsaamheid in die bou van `n buffet-styl spyskaart om geleenthede te voorsien om up-verkoop die standaard buffet-styl pakket. Maak seker dat jou gebeurtenis beplanner weet die winsmarge vir verskillende menu-items. Dit kan help in die optimalisering van inkomste, as dit moontlik maak vir opsies wat dieselfde prys, maar `n hoër winsgrens kan hê.

Uit te brei beide die breedte en diepte van jou marketing om jou mededingende voordeel te verhoog. In bykomend tot troues en korporatiewe gebeure, teiken familie byeenkomste en partye se kinders en maak jou saal aan die publiek op familie viering dae soos Mother`s Day, Vadersdag en Paasfees. Verhoging van inkomste uit elke geleentheid deur die aanbied van verskillende temas en spyskaarte en dan staatmaak op jou gebeurtenis beplanner om pakkette aan te pas. Voldoen aan verskillende leefstyle en smake met opsies wat wissel van begroting te hoë-end, sowel as vegetariër en hart-gesonde spyskaarte.