Wat is die prosedure om `n restaurant oop te maak?

Daar is baie stappe om die proses van die begin van `n nuwe restaurant. Van pluk `n plek om die ontwerp van die restaurant na die verhuring van die personeel, elke stap is van kardinale belang in die proses. Goed beplan en uitgevoer prosedures kan die bepalende faktor in die sukses `n restaurant se.

By die keuse van `n plek vir `n nuwe restaurant moet jy baie vrae te beantwoord. Wat buurt of dorp julle ideaal wil dien? Maak `n spesifieke plek genoeg voet verkeer verby? Is daar voldoende parkering beskikbaar? Wat is die ideale vierkante beeldmateriaal van die restaurant?

Oorweeg die gebruik van `n makelaar wat kennis van die plaaslike kommersiële Real Estate omgewing het. `N Goeie makelaar sal in staat wees om jou te help baie van jou vrae te beantwoord.

Sodra jy `n plek het verseker vir jou restaurant wat jy nodig het om te ontwerp en te bou nie. Huur `n ontwerper en kontrakteur wat ondervinding in die werk met restaurante het. Jy moet jou restaurant mooi sowel as funksionele te wees. Ervaar restaurant ontwerpers en kontrakteurs sal up-to-date kennis van restaurant tendense asook die bou van kodes wat verband hou met restaurante het.

Die keuse van betroubare en kwaliteit verskaffers is dikwels oor die hoof gesien deur nuwe restaurant. `N onderhoud `n aantal verskaffers voordat `n besluit. Stel `n lys van items en vra elkeen na sy beste prys te gee. Hoewel die prys is belangrik wil jy ook in ag te neem ander eienskappe van die verskaffer. Is dit betroubaar en maak dit staan ​​agter sy produkte? Praat met kollegas in die bedryf om aanbevelings te kry voordat jy begin met behulp van `n verskaffer.

Vind die mees talentvolle personeel wat jou begroting toelaat. Plaas advertensies in jou plaaslike koerant. As jy in `n metropolitaanse gebied woon oorweeg plaas van advertensies op Monster of HCareers, twee werk werwing webtuistes. Kontak jou kollegas in die bedryf wat dalk weet van iemand op soek na `n nuwe werk. Gebruik `n restaurant werwingsagentskap.

As jy potensiële werk kandidate vind moet jy versigtig skerm en `n onderhoud met hulle. Stel `n lys van vrae wat jy wil elke kandidaat vra sodat jy bly op die regte spoor tydens die onderhoud. Vra elke kandidaat om verwysings te verskaf en maak seker dat jy eintlik die verwysings skakel om uit te vind oor betroubaarheid die kandidaat se werk etiek en vaardighede.

Jou restaurant moet goed gedefinieerde bedryfstelsel riglyne ten einde vlot verloop. Jy sal nodig hê om riglyne te ontwikkel vir beide die kombuis en die eetkamer personeel. Dit is belangrik om die riglyne wat jy ontwikkel dokumenteer. Sonder duidelik gedokumenteer riglyne sal jou personeel nie oor die nodige kennis en hulle sal nie werk nie tot hul volle potensiaal te ontwikkel.

Wanneer aanvanklik die ontwikkeling van jou riglyne, moenie bekommerd wees oor wat hulle perfek. Elke restaurant het sy eie eienaardighede en riglyne sal hersien moet word. Jy sal die geleentheid kry om te verfyn voor die opening van dag hê.

Met jou personeel nou in plek is dit tyd om `n oefenlopie-deur te doen by jou restaurant. Moet dit nie oop vir die algemene publiek. In plaas daarvan, nooi jou vriende en familie en vra jou personeel om dieselfde te doen. Dinge sal waarskynlik verkeerd gaan. Dit is reg so. Die doel van die run-through is om die prosedures wat nie doeltreffende en diegene wat aangespreek moet word verfyn of glad nie werk op te spoor.

Daar is baie maniere om jou nuwe restaurant te bevorder. Plaas advertensies in die plaaslike koerante. Uitdeel spyskaarte op plaaslike gebeure. Begin `n webwerf en gebruik sosiale media platforms soos Facebook en Twitter om die woord uit oor jou nuwe restaurant kry. Aanbod afslag tydens die opening van week tot mense te lok om jou restaurant te probeer. Dit is noodsaaklik om buzz en opwinding te skep oor jou restaurant opening.