Hoe om te begin `n Meat Market Besigheid

Skryf `n vleis sakeplan. Skryf jou visie vir die opening, bedryfstelsel, hardloop, befondsing en adverteer jou slaghuis. Leer wat mededingers nabygeleë genoeg te wees is probleme vir jou en jou verkope en sluit supermarkte, klein kruidenierswinkels, ander vleis markte, Delicatessen en groot boks winkels. Navorsing hoe hulle te werk, vergelyk die pryse elke klagte rig jou pryse dienooreenkomstig.

Vind verskaffers. Jy kan in staat wees om te koop direk van die boere as jy in `n gebied wat direkte aankoop van die beste en mees koste-effektiewe opsie maak leef. As jy geleë is in `n stedelike omgewing, navorsing en vergelyk die koste en dienste van vleis groothandelaars en verspreiders. Jou marge sal toeneem as `n direkte gevolg van die aankoop van jou vleis van `n tussenganger, maar verspreiders kan jy vleissnitte wat plaaslike boere en wildboere nie dalk in staat wees om aan te bied nie.

Verkry befondsing vir start-up en jou vleismark in stand te hou totdat jou besigheid is gestig, wat gewoonlik ten minste een jaar. As persoonlike finansiering is nie `n opsie, aansoek te doen vir `n lening by `n bank of krediet-unie, of oorweeg om `n tweede verband op jou huis as jy genoeg aandele. A minder wenslik befondsing bron - veral as jy wil elke aspek van jou vleismark te beheer - is om `n lewensmaat te vind.

Bepaal jou start-up uitgawes. As jy die opening van `n plek wat voorheen as `n vleismark bedien, moet vrieskas en verkoeling gevalle reeds in plek wees. As begin van die grond af, winkel en vergelyk kommersiële verskaffers om noodsaaklike equpment verkry. Daarbenewens koop soveel versekering as jou besigheid makelaar beveel sodat jy ten volle voorbereid vir enige tipe van onvoorsiene gebeurtenis.

Outfit jou vleismark en die ontwerp van die ruimte so vleis sny en voorbereiding gebiede is as ruim en goed toegeruste as moontlik. Jy sal cutting-blok tellers nodig, stapel eenhede vir kommersiële messe en cleavers, professionele vleis grinders en óf `n rekenaarstelsel of `n kasregister vir lui up verkope. As jou begroting dit toelaat, kies vir `n rekenaar en voeg sagteware te klop en te sorteer uitgawes - dit versnel rekeningkundige en boekhouding take.

Kontak plaaslike departement van gesondheid en regeringsinstansies na die soorte dokumentasie wat nodig is om jou besigheid te open bepaal. Aansoek te doen vir hierdie permitte en lisensies en, indien moontlik, nooi `n lid van die plaaslike raad van inspeksie personeel se gesondheid op die perseel te toer voor jy gereed om oop te maak is. As `n nuweling in die besigheid, kan jy `n noodsaaklike taak of `n stuk toerusting wat kan stop of vertraag die grand opening van jou slaghuis, so neem hierdie ekstra stap as `n voorsorgmaatreël misgeloop het.

Toesig te hou oor die lewering van jou vleis produkte, die opstel van `n dating stelsel om oortjies op wanneer elke aflewering van vleis kom by jou winkel te hou en begin voorberei vleissnitte om jou vertoning gevalle voorraad. Voldoende sakke, vou en ander voorrade op hande om vleis vir kliënte te verpak.

Koop `n back-up kragopwekker vir gemoedsrus. Kragonderbrekings is `n feit van die lewe en is, op die heel minste, ongerieflik wanneer jy bekommerd is oor die behoud van ligte op is. As jou duur inventaris van rou vleis hang af van verkoeling 24/7, waarskynlik wil hê jy moet `n kragopwekker op jou aanbod lys sluit.

Eksperimenteer met verkope, aansporings en bemarking programme as jy eers jou deure oop. Dekades gelede, toe vleismarkte was die norm en supermarkte nie bestaan ​​het nie, slagters geweet hou kliënte se en afkeure, asook hulle hul eie geken. Dit was nie ongewoon vir `n slagter om `n kliënt bel om hom te laat weet dat `n keuse te sny net aangekom van die verskaffer en is geoormerk net vir hom. Dit is presies die soort van diens wat eerste sny van hamburger skei.