Bedorwe melk gevare

In die 1800`s, Louis Pasteur het die lewe veiliger en makliker vir ons almal. Hy ontwikkel `n proses vir verwarming melk (of wyn of bier) tot net onder die kookpunt en vinnig afkoel nie. Hierdie proses doodslaan baie van die bakterieë wat skadelik en potensieel dodelike is. Hierdie proses maak melk veiliger en hou dit varser langer. Wanneer gepasteuriseerde melk buit, dit is waarskynlik nie dodelik wees, maar kan gevaarlik wees vir jong mense en diegene met verswakte immuunstelsels wees, volgens Gesondheidslyn. Die eerste simptoom is gewoonlik diarree. Dit kan dan naarheid, maagkrampe en braking soortgelyk aan ander voedselverwante siektes veroorsaak. Baie resepte gebruik bedorwe melk as `n bestanddeel. Die bedorwe melk verhit word, met die dood bakterieë. Die meeste melk gekoop in `n kruidenierswinkel is gepasteuriseer, en dit is duidelik op die etiket aangedui.

Melk wat nog nie gepasteuriseer is rou genoem. Dit melk kan salmonella, Escherichia coli, Campylobacter en die bakterieë wat siektes soos tuberkulose, witseerkeel, streptokokkale infeksies, ingewandskoors en ander siektes veroorsaak bevat, volgens die Centers for Disease Control. Alhoewel daar baie kos voer voedselverwante siektes, rou melk is een van die gevaarlikste. Drink besmet rou melk, teen `n minimum, veroorsaak `n paar dae van erge krampe, diarree en braking. Op die ergste, besmette melk veroorsaak nierversaking, verlamming, verskeie chroniese siektes en selfs die dood. Rou melk is veral gevaarlik vir jong kinders, swanger vroue, bejaardes en diegene met verswakte immuunstelsels, soos `n oorplanting ontvanger, kankerlyer of iemand met vigs / HIV. Rou melk is gevind in markte baie boer se en organiese kos winkels. As die woord "gepasteuriseerde" nie op die etiket gedruk, waarskynlik dit is nie gepasteuriseer. As jy twyfel, vra die boer of eienaar mark. As jy nie in staat is om te bevestig dit is gepasteuriseer, dit is nie die risiko om dit te drink werd.

Rou melk is nooit heeltemal veilig. Hou gepasteuriseerde melk in die yskas, en hou die yskas by 37 grade Celsius. Kyk na die verval datums en gooi dit uit wanneer die datum is verby. Gepasteuriseerde melk begin bederf by 45 grade Celsius. Vir elke 18 grade styg in temperatuur, die bederf koers van melk dubbelspel. Melk buit selfs vinniger as links ontbloot. Selfs as melk is goed binne die verstryking tydperk, dit bederf vinnig as uitgelaat. Die warmer dit is, hoe vinniger dit bederf. As jy melk wat reeds uitgelaat en toegelaat om op te warm teëkom, gooi dit uit te wees op die veilige kant.

Die eerste ding wat die meeste mense sien is die suur reuk van verwoes melk. Dit is gewoonlik genoeg om `n volwassene te skrik, maar kinders kan voortgaan en drink dit in elk geval. Dit betaal om waaksaam oor die gooi van ou melk en kos as daar jong mense in die huis te wees. As die melk is toegelaat om verder te bederf, dit vorm `n soliede kors op die top terwyl die vloeistof in die onderste duidelik. Die melk uiteindelik skif, die vorming van soliede knoppe soortgelyk aan maaskaas. As `n volwassene inneem `n klein hoeveelheid van bedorwe gepasteuriseerde melk, hy waarskynlik kan nie mediese aandag nodig het nie, tensy hy `n gedrang immuunstelsel. As `n kind, bejaarde of iemand met `n swak immuunstelsel inneem bederf gepasteuriseerde melk, kontak `n geneesheer. As maagpyn, naarheid, krampe, braking, diarree of enige ander ongewone simptome voorkom in enige persoon na die inneem van rou melk, kry mediese hulp onmiddellik.