Hoe om New Orleans Gumbo lêer Powder

Lêer poeier gemaal van die gedroogde blare van `n Sassafras boom. Die Choctaw Indiërs geleer vroeg Cajuns oor lêer poeier, wat hulle gebruik om sop verdik. In Louisiana vandag, lêer poeier is hoofsaaklik gebruik word om `n tradisionele bredie genoem gumbo, `n pittige, ryk gereg van sous met vleis en seekos verdik. Lêer poeier kan ook gesprinkel op gumbo op die tafel. Die maak van die poeier is baie simpele wat jy nodig het om toegang tot `n paar Sassafras takke en `n paar keer het.

Dinge wat jy nodig het

sassafras takke
blender

Sny die Sassafras takke in die herfs, voordat hulle `n kans om kleur te verander. Plaas dit in `n koel, donker plek om droog te word. Jy wil nie die takke om droog te word in sonlig omdat dit die kleur van die blare sal beïnvloed as hulle droog.
Verwyder die blare van die stam wanneer hulle heeltemal droog. Geliefdes met die hand. Maal die fyngedrukte blare in `n blender tot `n fyn poeier vorm.
Sif die poeier om enige groot stukke te verwyder. Stoor in `n lugdigte houer. Tuisgemaakte lêer poeier hou langer as verkoelde en droog gehou word.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante