Kook Times vir asblik-Can Kalkoene

`N Goue gebraai Turkye is die ikoniese middelpunt na `n vakansie ete, maar al te dikwels dat pragtig helder vel verberg `n voël wat oorgaar en saagsels-droë. Boeke en webwerwe regop staan met onfeilbare wenke en alternatiewe gaarmaakmetodes vir jou jaarlikse voël, `n paar vernuftige en `n paar net vreemd. Een van die vreemdste benaderings is die asblik-kan Turkye, wat - soos die naam aandui - roasts die voël binne `n omgeslaan metaal asblik.

Ophoop die kole

Die voël is regop gebraai op `n hout spit, bedek met foelie om dit sanitêre maak. Smeer die area onder die spit met `n swaar-duty foelie, dan keer die blikkie oor jou impaled voël en bedek dit met brandende kole. MOUND meer kole rondom die kante, en dan wag, sonder loer, as jou voël Roasts. As jy die "12-12-12" reël te volg, kook `n 12-pond voël in `n 12-liter kan met 12 pond van houtskool, kan jy verwag dat `n gaarmaaktyd van 2 tot 2 1/2 uur.

`N Paar verbeteringe

Die enigste manier om gaarheid die voël se oordeel - sonder gereelde loer - is met `n ondersoek termometer met `n ekstra lang kabel of remote monitor. Voeg die ondersoek na die dikste deel van die heup voor jy kook begin. Die voël moet `n interne temperatuur van 165 grade Celsius bereik. Stut die kalkoen met katoen tou om sy vorm-anders hou, kan die vlerke en bene afval onder hul eie gewig keer gaar. Gly `n Bundt pan oor jou spoeg om die drup vang as die voël kokke, as jy wil sous te maak.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante