totsitlyred.com

Hoe om te vries Dry Piesangs

Gevriesdroogde voedsel het so gewild dat julle dit kan gesien by jou kruidenierswinkel geword. Hierdie tipe van voedselpreservering is stadig maar seker besig om in gewildheid omdat jy nie hoef te enige preserveermiddels voeg nog dat jy veilig kan kos vir baie jare slaan sonder om sy voedingswaarde struktuur of smaak. In feite, kan die meeste gevriesdroogde voedsel heeltemal vernuwe deur `n bietjie warm water in. Jy sal verbaas wees dat die smaak en tekstuur bly pretty much dieselfde as voor droog vries wees.


Vries droog piesangs behels die verwydering van water uit die vrug van sublimasie, terwyl die verlaat ongeskonde die struktuur en samestelling van die kos. Mikro-organismes wat voedselbederf veroorsaak floreer op water. Natuurlike ensieme van die piesang moet water too- deur dehidreer die vrugte, ophou dit rypwording. Die eenvoudigste vries droog proses verg `n bietjie voorbereiding en `n gemeenskaplike van huishoudelike apparaat, die vrieskas.

Dinge wat jy nodig het

  • vars piesangs
  • mes
  • Koek afkoelrak
  • vrieskas

Vries droog Piesangs

  • Berei die piesangs deur peeling af hul vel en die opstel van hulle op `n skoon houer of afkoelrak. Maak seker dat die piesangs het geen vrot kolle.



  • Sny die piesangs in dun skyfies. Sny hulle byna papier dun, indien moontlik. Sny die vrugte in dun laat vinnige sublimasie (die verandering van soliede om gas en draai die vloeistof fase) wanneer dit blootgestel word aan droog vries.

  • Reël die papier dun piesang skyfies op `n rak of `n skinkbord dan sit hulle in die vrieskas. Rangskik dit of verdere blootstelling aan kamertemperatuur kan die vrugte discolor. Dit is die beste as die vrieskas is rypvrye so daar is net die teenwoordigheid van koel, droë lug.

  • Wanneer ongeveer sewe dae geslaag het, uit die ontwater piesang skyfies en laat hulle ontdooi. Let daarop dat hulle heeltemal uitgedroog en lyk net soos die piesang skyfies wat jy sien by die kruidenierswinkel.

Wenke waarskuwings

  • Dit is nuttig om die vrieskas temperatuur te verlaag om dit toelaat om vinnig vries droog die chips. Gaan die vrieskas van tyd tot tyd om te sien of die piesangs eintlik vries.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante