Wat Liquors Vries?

Etanol vries by -173,38 Fahrenheit, baie laer as die vriespunt van water, wat is 32 F. Liquor is `n mengsel van etanol en water. Die vriespunt van `n alkoholiese drankie sal wees tussen die twee die presiese vriespunt wissel na gelang van die persentasie van alkohol aan water in die mengsel. Byvoorbeeld, die vriespunt van `n tipiese vodka is oor -16,5 F, heelwat laer as die gewone vrieskas temperatuur van 0 F.

Drank met `n lae alkoholinhoud kan vries in `n huis vrieskas, maar die alkohol vlak het relatief laag is. In die vroeë stadiums, sal die water in die oplossing vries uit. hierdie "fraksionele bevriesing" mees algemeen voorkom in drankies soos bier en cider, en word soms gebruik om hoë-alkohol winter bier maak. Volgens Sous Magazine, sal `n lae-alkohol drank soos Malibu klapper rum vries in `n huis vrieskaste.