Doen Sambuca Freeze?

Ware luit afkomstig uit Italië. Hoewel die hartlike kom in rooi, blou en swart rasse, die meeste luit het geen kleur en lyk heeltemal duidelik in die bottel. Dit bevat tussen 40 en 50 persent alkohol per volume en is gegeur met steranys, elderflower olies, drop wortel en suiker. Sommige luit variëteite bevat ook heuning. Amerikaanse kleinhandelaars moet onderskei ware en nagemaakte luit tipes met byskrifte.

Suiwer alkohol vries by -173 grade Celsius, `n temperatuur onwaarskynlik om plaas te vind in die natuur of in vrieskaste. Omdat drankies soos bier en wyn meer water as alkohol bevat, hulle maklik vries in die huis vrieskaste as links lank genoeg. Liquors wat meer alkohol bevat as water, soos luit, vries by laer temperature as dié waarteen die huis vrieskaste loop, maak dit byna onmoontlik om hulle te vries ongeag hoe lank in die vrieskas.

Hoewel die alkohol konsentrasie van luit en luit-tipe likeur kan wissel, die meeste van hoë gehalte variëteite bevat meer as 40 persent alkohol. Met so `n hoë konsentrasie van alkohol, moet luit by temperature onder 0 F gestoor word om te vries soliede. Selfs by temperature wat laag is, en tot -20 F, luit slegs gedeeltelik vries. As die luit vries in `n huis vrieskas, dit is waarskynlik al afgewater in die bottel. Byvoeging van water verhoog sy vriespunt temperature nader aan dié van water self, 32 F. Sambuca gemerk teen laer as 80-proof bevat minder alkohol en kan vries in `n huis vrieskas.

Selfs al is luit nie vries, stoor dit in die vrieskas tot dit koud te hou. Tradisioneel, giet verkoel luit in `n hartlike glas oor drie koffiebone simboliseer goeie geluk vir die drinker- `n ewe getal van koffiebone te kenne dat slegte geluk. Alternatiewelik, slaan die likeur by kamertemperatuur en dien `n skoot in koffie met room en laat die luit om die drank te versoet.