Verskil tussen Persent Alkohol & Proof

In organiese chemie is daar eintlik baie verskillende molekules wat onder die kategorie van alkohol val, wat gekenmerk word deur die teenwoordigheid van een of meer hidroksiel, of suurstof-waterstof, groepe. Die alkohol gevind in drank is etielalkohol, ook algemeen bekend as etanol, alkohol, suiwer alkohol of graan alkohol. Dit is `n klein alkohol molekule, met `n molekulêre formule van C2H6O.

Alkohol per volume, of ABV, is `n persentasie wat spreek hoeveel milliliter van alkohol geskenk vir elke honderd milliliter vloeistof teen 20 grade Celsius is. Alkohol bewys word uitgedruk deur die verdubbeling van die persent alkohol van `n drank. Absolute alkohol is 100 persent alkohol per volume, of 200 bewys, wat is uiters giftig.

Gegiste dranke het `n laer alkohol persentasie omdat die gis dat fermentasie veroorsaak nie kan oorleef in `n hoë alkoholiese inhoud. Bier wissel 4-6 persent alkohol, tipies, wat beteken dat dit is 8 tot 12 bewys. Die alkohol per volume, of ABV, in wyn kan wissel tussen 7 en 14 persent, of 14-30 bewys. Gedistilleerde alkohol, al is, is teenwoordig in baie hoër konsentrasies, wat wissel 40-95 persent alkohol per volume, of 80-190 bewys.

Een van die redes waarom dit belangrik is vir verspreiders en kleinhandelaars om die alkoholinhoud van drank spesifiseer is vir belasting doeleindes. Deel belastings, ook bekend as per eenheid belasting, is dié wat opgelê gebaseer op die bedrag van alkohol teenwoordig in `n produk. Hoe hoër die alkohol-inhoud, hoe hoër is die volume belasting. In die Amerikaanse wette met betrekking tot volume, belasting veranderlike van staat tot staat.