Kan jy kry Tipsy Van Kook Alkohol Dampe?

Omdat alkohol se kookpunt is laer as dié van water, dit gedeeltelik verdamp wanneer jy kook met dit. Dit beteken dat jy kan kos voor te berei soos vodka sous wat die alkohol verloor, maar behou die geur van die gees. Kook met wyn en sterk drank nie waarborg hul alkoholiese inhoud verdwyn, al is - dit hang af van die duur van die kombuis. Byvoorbeeld, terwyl `n rum koek na `n uur van die bak verloor sowat 75 persent van sy alkoholiese inhoud, `n flambé gemaak met behulp van `n gees soos vodka mag slegs 25 persent van sy alkohol verloor. Die alkohol wat die gereg verloor verdamp as dampe.

Inaseming alkohol dampe, gaar of rou, kan `n merkbare effek hê. Hoewel almal absorbeer en voel die uitwerking van alkohol anders, inaseming alkohol dampe terwyl jy kook het die potensiaal om te maak jy dronk voel. Jou liggaam absorbeer alkohol deur die longe vinniger as dit nie deur die maag, maak jy voel die gevolge daarvan vinniger as wanneer jy besig was genot op `n glas wyn. Uiteindelik, al is, dit hang ook af van faktore soos die grootte en verdraagsaamheid aan alkohol, so nie almal wat dampe inasem terwyl die voorbereiding van `n Marsala room sous sal noodwendig gevolge die wyn se voel.

Hoewel inaseming van die dampe van kook alkohol kan maak dat jy dronk voel, is dit nie noodwendig veilig - selfs nie so veilig as eintlik drink die alkohol sou wees. Alkohol dampe kan jou longe en lugweë irriteer, en omdat die alkohol gaan reguit na die brein - in plaas daarvan om stadig geabsorbeer deur die maag - dit kan maak dat jy voel meer die invloed van drank in minder tyd, sowel as vernietig meer breinselle. Alhoewel hierdie is tipies net bekommernisse as jy doelbewus en dit gewoonlik inaseming alkohol dampe - in `n sauna, byvoorbeeld - hulle demonstreer die potensiële gevaar vir die opname van alkohol regstreeks deur die longe.

As jy bekommerd is oor die potensiaal van gevoel dronk van alkohol dampe is, kan jy redelik maklik vermy gevolge die dampe se. Wanneer dit om te kook op die stoof, gebruik `n rook kap vir ventilasie, of open `n venster en hardloop `n fan so die damp verdwyn in die lug in plaas daarvan om reguit in jou neus of mond. Eet `n ligte versnapering voor kook, as well. Terwyl jy geneig om te wag kan wees totdat jy honger kook is, inaseming alkohol dampe op `n leë maag verhoog jou kanse van gevoel die gevolge daarvan.