totsitlyred.com

Wat is die verskil tussen Lig & Dark Agave Nectar?

Blou agave, dieselfde puntig woestyn plant wat tequila oplewer, bied ook die sap vir agave nektar. Bekend as die "maple stroop van die woestyn," beide lig en donker agave nectars is soet alternatiewe vir meer tradisionele versoeters soos tafel suiker, heuning en stroop. Verskille in die verwerking produseer die twee kleure van agave nektar. Elke tipe het sy eie gebruike, hetsy vir soet drank of toe te voeg tot gebakte-goeie resepte.

vervaardiging

  • Vervaardigers geliefdes sukkulente blare die agave plant om die sap onttrek, dan kook die sap omstreeks 140 grade Celsius vir drie dae om dit te verdik in `n soet stroop. Die bedrag van filtrasie, bepaal die kleur. Donker agave nektar kry sy bruin kleur van lig filtrasie, wat baie van die natuurlike minerale behou. Lig agave ondergaan `n fyner filtrasie dat baie van minerale inhoud van die stroop se verwyder, wat lei tot `n oranje kleur.

smaak

  • Beide lig en donker agave nectars kry hulle soet smaak van fruktose, `n tipe van suiker. Benewens sy soetheid, donker agave nektar het `n vanielje-agtige smaak en aroma. Lig agave nektar het `n ligter smaak en `n meer neutrale geur. Die sterker-gegeurde donker agave nektar maak `n goeie alternatief vir stroop op pannekoeke en waffles- die meer delikate lig agave sal nie oorweldig die smaak van drank, vrugte en gebak.

voeding



  • Beide lig en donker agave nectars het dieselfde inhoud voeding. Dit bevat 16 kalorieë en 4 gram koolhidrate per teelepel. Die kalorie-inhoud is ongeveer dieselfde as `n teelepel van tafel suiker, maar agave nektar is soeter as suiker. Wat bygevoeg soet beteken dat jy kan minder agave nektar gebruik in drank en resepte wat bel vir suiker. Glenda Kinder, `n voeding en gesondheid onderwys spesialis vir die Universiteit van Missouri Uitbreiding Service, beveel die gebruik van `n kwart van die bedrag van agave wanneer vervang vir suiker in `n resep.

voordele

  • Agave nektar vervaardigers adverteer hul produk as `n gesonde, natuurlike versoeter. Maar beide lig en donker nectars bevat 50 persent fruktose, in vergelyking met 50 persent vir heuning en 55 persent vir `n hoë-fruktose koring stroop, volgens FoodProcessing.com. Agave nectars het `n relatief lae glukemiese indeks (GI) van tussen 20 en 30, in vergelyking met 55 vir heuning en 68 vir tafel suiker. Die laer GI beteken dat agave nektar verhoog bloedsuikervlakke stadiger. Die Amerikaanse Diabetes Vereniging sê agave nectars is veilig vir diabete, maar moet gebruik word in moderering.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante