Jy kan Vries Tangelos?

Die eerste stap in die voorbereiding van Tangelos vir bevriesing is om hulle te skil. Dan, met `n skerp paring mes, sny die tangelo segmente uit, die verlaat van die membrane en enige saad agter. Hou die tangelo oor `n bak om die sap te vang, en sny langs die binneste rand van elke membraan na die individuele segmente vry te stel. Jy moet in staat wees om die segmente uit hul membrane maklik gly na sny. Draai die tangelo in jou hand as jy werk. Druk die oorblywende membrane oor die bak om die laaste van die sap te kry voor wegdoen. Laat die segmente geheel of sny hulle in kleiner stukke gereed vir bevriesing.

Sitrusvrugte is die beste bewaar in die vrieskas deur hulle verpakking in 40 persent stroop, volgens die Nasionale Sentrum vir Tuis voedselpreservering. Maak 40 persent stroop met `n verhouding van 2/3 koppie suiker 1 koppie water of sap. Gebruik sap versamel in die bak jy onder die Tangelos geplaas terwyl jy hulle uitgeroei, gekombineer met water of ander sitrussap genoeg om al jou tangelo stukke te dek te maak. Roer die suiker in die water of sap totdat dit opgelos is, verhit die mengsel op die stoof, indien nodig. Voeg ½ teelepel askorbiensuur per kwart van stroop om die beste bewaar die geur en kleur van die Tangelos. Askorbiensuur is beskikbaar in apteke en inmaak aanbod winkels. Suurlemoensap is `n voldoende alternatiewe - week die vrugte stukke vir twee minute in water verweef met 3 eetlepels suurlemoensap per liter, dan dreineer voor verpakking met stroop. Plaas die tangelo stukke in jou houer, bedek met stroop en laat `n bietjie room aan die bokant vir uitbreiding as die inhoud vries. Enige nie-metaal houers met digpassende deksels sal werk. Sodra gevries, sal Tangelos in die vrieskas te hou vir vier tot ses maande.

As tangelo sap meer nuttig vir jou as tangelo stukke sal wees, te voorkom vermorsing deur bevriesing die sap in plaas. Gebruik `n sitrus versapper of elektriese versapper, opsioneel versoet die sap met 2 eetlepels suiker of heuning per liter en voeg ¾ teelepel askorbiensuur per liter sap. Vries die sap in verseëlde houers met `n bietjie room aan die bokant vir uitbreiding.

Tangelo skil en skil is maklik om te vries en behou sy sterk smaak en geur, selfs nadat ontdooi. En vries die skil en skil sny af op afval wanneer jy ook voor te berei om die vrugte self vries. Was en droog die Tangelos, dan knip af stroke skil - om seker te maak daar is geen wit merg onder die stroke - met `n skerp mes of groenteskiller, of lus hulle met die fyn kant van `n rasper. Die oordrag van die skil of lus om vrieskas sakke, druk die lug, seël en plek in die vrieskas. As jy wil `n paar sitrus geur aan gebak, nageregte of slaaisouse, verwyder die skil of skil uit die vrieskas sowat `n uur voor jy dit nodig het.