Hoe om Take Off Skin Wanneer Bak Brie kaas

Plaas die Brie in die vrieskas vir sowat 20 minute. Jy wil nie die brie te vries, maar jy wil dit om genoeg koue geword dat die sagte tekstuur van die room wat maak die brie bly hard terwyl sny.

Plaas jou paring of kaas mes en koksmes in ys water. Die behoud van die lemme so koud as moontlik sal help om die kaas koud soos jy die snitte te maak.

Verwyder die Brie uit die vrieskas. Plaas dit op `n snyplank op die top van `n stuk kleefplastiek.

Voeg jou paring of kaas mes in die skil van die kaas langs die rand. Die mes moet loodreg op die snyplank wees. Baie gebak Brie resepte bel vir `n klein wiel van Brie, maar as jy `n kleiner driehoek, kan jy die mes plaas langs die rug rand.

Beweeg jou mes op en af, sny die skil van die Brie as jy jou pad om die hele wiel van kaas te werk. Onthou om so naby aan die skil as moontlik te bly, sodat jy nie meer brie weggooi. Daarbenewens, na `n paar snitte, moet jy dalk die skil wat meegesleep is geskei trek. Steek jou lem terug in die ys water as wat nodig is om die lem koue te hou. Wanneer jy heeltemal die kant van die Brie verwyder, plaas die mes opsy om gewas te word.

Hou jou sjef mes horisontaal sodat dit parallel met die kaas skil bo-op die brie is. Sny oor die hele oppervlak van die Brie, die behoud van die lem so naby aan die skil as moontlik. Jy `n koksmes as gevolg van die groter oppervlak van die lem. Dit kan drie of vier snitte neem om die top te verwyder.

Lig die kleefplastiek, en flip oor die kaas op die snyplank. Hantering van die kleefplastiek sal help om die vorm van die kaas ongeskonde. Gooi die kleefplastiek sodra dit omgekeer.

Herhaal die sny tegniek met mes jou sjef op wat nou die top van die Brie. (Dit was voorheen die onderkant.) Fokus op die sny so naby aan die skil as moontlik. Gooi stukke as jy die ander kant van die kaas wiel te bereik, en gaan voort totdat die hele skil verwyder is.